Скариди се продават по броя на паунда в САЩ. Номерът на етикета показва броя на скаридите в опаковката. Ако прочетете 21/25, знаете, че трябва да има от 21 до 25 скариди във всеки килограм.
Ето общ списък с означения за размери и бройки на паунд, където "U" означава "под" или "по-малко от".
| размер | Брой на паунда |
| Допълнително колосално | U / 10 |
| Супер Колосал | U / 12 |
| гозила | U / 15 |
| Екстра Джомбо | 16/20 |
| слон | 21/25 |
| Много голям | 26/30 |
| Голям | 31/35 |
| Средно голямо | 36/40 |
| среда | 41/50 |
| малък | 51/60 |
| Много малко | 61/70 |
Едно нещо, което трябва да имате предвид, е, че обозначението на размера не е стандартно. Това, което един магазин или продавач може да нарече "Голям", друг може да нарече "Джомбо". Най-добре е да пазарувате според броя, като изчислите колко скарида ще трябва за всеки човек.
Хранителните фактори също могат да влязат в действие. Докато обикновените сварени скариди са с ниско съдържание на мазнини и калории (около 115 до 120 калории и 1 грам мазнини в 4 унции), дълбоко пържени или богати на масло чесън скариди ще увеличат значително този брой.
Подаръци за предястия
Ако сервирате няколко мезета, позволете 2 до 3 (средни или по-големи) скариди на човек. Изчислете още повече скариди на човек, ако няма други предястия в менюто.
Обезкостени и дълбоко пържени скариди със сос remoulade (на снимката) правят вкусен аперитив, но може да искате да отидете с варени скариди с коктейл сос, ако сте наясно с хранителните ограничения на гостите или ако сервирате много други мезета.
Предложения за подаръци
Според Американската сърдечна асоциация порция риба или морски дарове е около 3 унции, но това може да варира в зависимост от апетита и дали хранете малки деца. Оставете около 4 унции за всеки възрастен и около 2 унции за малки деца. Ако скаридите са небелени или на главата, като например в скарида кипене , позволи приблизително 6 до 8 унции на човек.
Ако не сте сигурни за апетита, погрешно от страна на повече.
Сервиране на скариди до цифрите
- Среден и по-нисък, около 9 до 11 скариди на човек
- Големи до джъмбо, около 5 до 7 скариди на човек
- Екстра джъмбо и повече, около 3 до 5 на човек
Хранителни факти за 1 унция варени скариди
Калории: 40
Общо мазнина: 0.66g
- Наситена мазнина: 0.125g
- Полиненаситена мазнина: 0.255г
- Мононенаситена мазнина: 0.096g
Холестерол: 58 mg
Натрий: 172 mg
Калий: 49 mg
Общ въглехидрат: 0.35g
- Диетични фибри: 0g
- Захар: 0 грама
Протеин: 7.73 g
Независимо дали ще я служете като основно ястие, закуска или предястие, има много начини да приготвите и приготвите скаридите . Скампите скариди , класически ястия от скариди, натоварени с чесън, могат да бъдат сервирани като предястие или като основно ястие с ориз или тестени изделия. Скариди Креол и еуфери са скариди с формата на Луизиана с доматени сосове. Или опитайте този скариди от чесън , приготвени и сервирани от бавната печка. За студените ястия, помислете за тази вкусна скара или овкусена салата от скариди .