Царевица, скариди и миди се съберат в този сърдечен морски дарове. Чувствайте се свободни да замените миди с раци или повече скариди или да използвате каквото и морско дело, което имате на ръка. Една здрава, блестяща риба ще бъде отлична и в тази храна.
Сервирайте чашата с прясно изпечени бисквити или хрупкав хляб , заедно с обикновена салата .
Какво ви е нужно
- 1 голям лук (обелен и нарязан)
- 3 супени лъжици масло
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 1 1/2 килограма картофи с червена кожа, нарязани на кубчета (обелени или оставени без кости)
- 1 1/2 чаши замразени царевични зърна
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаша
- пълноценен брашно
- 2 чаши сок от миди (може да замести складовете за скариди или рибните запаси)
- 2 чаши мляко
- 1 супена лъжица суха листа от мащерка
- 1 паунда бонбони или моркови черупки на кубчета
- 1 1/2 паунда
- средни до големи скариди (издълбани и обелени)
- 1 чаша
- тежък крем или наполовина
- Незадължителни гарнитури: пресен магданоз, пуешко дърво или копър (нарязан)
Как да го направим
- В холандска фурна или голяма тенджера на средна температура, настъргайте лука в маслото.
- Добавете настъргания чесън и гответе, като се разбърква, за още 1 минута.
- Добавете нарязания на кубчета картоф, царевица, сол, прясно смлян черен пипер и брашно. Кук, разбъркване, за 1 минута по-дълго.
- Добавете сок от миди, мляко и мащерка. Кук на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато сместа просто започне да кипи. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри за около 20 минути или докато картофите са нежни.
- Премахнете около 2 чаши от картофената смес с лъжица. Пюре в миксер или в купа с потапящ смесител. Върнете сместа в супата.
- Добавете мидите и скаридите към тигана и гответе за около 5 до 10 минути по-дълго, докато се приготвят морските дарове.
- Добавете сметаната и се загрявайте. Вкус и коригирайте подправките.
- Сервирайте в купи с гарнитура или магданоз, пуешко месо или пресни копърчета.