Това е бърз и лесен на скара Махи Махи с приятен микс от вар и кориандър. Докато са перфектни сами по себе си, тези филии Mahi Mahi са фантастични в таковете за риба.
Какво ви е нужно
- 4 6 oz./180 ml махи-махи (филета)
- За Марината:
- 2 липа (сок)
- 3 супени лъжици / 45 мл соев сос
- 2 супени лъжици / 30 мл джинджифил (смлян)
- 2 супени лъжици / 30 мл масло *
- 1 супена лъжица / 15 мл (нарязан пресен)
- 1/2 супени лъжици //2 черен пипер
- 1/4 ч.л. / 255 мл сол
Как да го направим
Комбинирайте всички мариновани съставки в малък лък. Изсипете в затваряща се пластмасова торбичка. Добавете филита на махи-махи. Обърнете се към палтото. Освободете въздуха, уплътнете торбата и я поставете в хладилника за 20 минути.
Загрейте грила на високо и почистете добре скарата за готвене. Премахнете филетата от марината и задръжте на марината. Поставете рибните филета на скара. Грил за около 6 минути или до непрозрачен външен вид. Изсипете малко от запазената марината на несготвената страна.
Обърнете и продължете да скачате още 6 минути или докато рибата се разцепи лесно през средата (търсете вътрешна температура от 145 градуса). Извадете от топлина и сервирайте веднага.
* Изберете масло с висока димна точка .