С няколко съставки, някои фризери, пектин и свежи бири , можете да направите някои чудесни Cherry Freezer Jam, които ще ви напомнят за лятото целогодишно. Потърсете фризера на пектина в консервната пътека на вашия супермаркет.
Когато правите конфитюр у дома, важно е да имате много чисти съставки. Плодовите конфитюри са естествено кисели, така че не е нужно да се притеснявате толкова много за възможното замърсяване. Все пак е по-добре да бъдете в безопасност, отколкото да съжалявате. Следвайте инструкциите внимателно и винаги използвайте чисто оборудване.
Установихме, че механичните черешови питки работят най-добре при подготовката на този плод. Просто се уверете, че всеки път, когато извадите една яма, ще я видите или ще чуете звука на гнездото, навлизайки в чинията. Не искаш ями в сладко! Нашата любима и тази, която използваме, е тази версия от Prepworks, която можете да закупите на Amazon, която ями шест череши в даден момент.
Вашата домашна конфитюр е абсолютно чудесна с препечен хляб или английски кифли в зимата. Или го използвайте в прекрасни рецепти за аперитив като бри и череши.
Какво ви е нужно
- 3 чаши бинг череши (нарязани)
- 1/2 чаша малини
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1-3 / 4 чаши захар
- 1/2 чаша вода
- 1 1.5-унция пакет не-готвачи фризери пектин
Как да го направим
- Поставете в съдомиялната машина шест (250 ml) фризери, които са безопасни за зидария, и минават през цикъла на пране, за да се хигиенизират. Оставете бурканчетата в съдомиялната машина, докато не сте готови да ги напълните.
- Поставете черешите и малините в голяма купа; каша с машина за картофи или голяма вилица. Добавете варния сок и водата и разбъркайте.
- В средна купа комбинирайте захарта и пектина; разбъркайте добре с тел, за да сте сигурни, че пектинът е равномерно разпределен. Разбъркайте захарната смес в плодовата смес; разбърквайте постоянно в продължение на 3 минути.
- Залепете конфитюр във всяка буркана, като оставите около 1/2 "от горната част на помещението, избършете върховете на бурканите с влажна кърпа и поставете капачките върху бурканчетата, затегнете здраво и оставете пълните буркани да стоят при стайна температура в продължение на един час.
- Етикетирайте бурканчетата и ги оставяйте в хладилник за 3 до 5 дни, докато се появи заглъхването. След това можете да ги замразите до една година.
- Когато се отваря, всеки буркан ще продължи, охладен, за около три седмици. Можете също така да охладите бурканчетата до три седмици; Ние го правим с първия и замразяваме останалата част, като ги изваждаме от фризера и ги поставяме в хладилника през нощта, преди да искаме да използваме сладкото.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 18 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 0 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |