Тези италиански подправени кюфтета са изработени от две части парче говеждо месо и една част италианска наденица. Сладкият чесън, сухият босилек и настърганото сирене пармезан придават перфектно кюфтета. Кюфтетата са изпечени или пържени, метод, който според мен е много по-лесен (и по-малко разхвърлян) от пърженето.
Тези кюфтета са вкусни вкусни в закупен или домашно спагети сос. Двойката на рецептата и замразяване за още един ден. Вижте съветите и вариантите за някои допълнителни идеи, включително как да ги направите без глутен.
Сервирайте кюфтета със спагети или лингвин и захвърлена салата и прекарайте сиренето пармезан. Те биха направили и страхотни сандвичи от месо.
Свързана рецепта: Италианските кюфтета на Мария
Какво ви е нужно
- 1 килограм постно или изключително постно мляно месо
- 1/2 лира насипен италиански наденица (или отстранете от обвивките)
- 1/3 чаша
- фини сухи трохи за хляб
- 3 средни скилидки чесън, фино смлени
- 1 малка чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сух листен босилек
- 1 среден лук, ситно нарязан
- 1 голям
- яйце, леко бити
- 1/3 чаша настъргано сирене пармезан
- 2 супени лъжици вода или според нуждите
Как да го направим
- Поставете голяма плитка тава за печене с фолио; масло леко. По желание поставете багажник в тавата. Комбинирайте всички съставки, като използвате достатъчно вода за навлажняване. Оформя се в кюфтета, около 1 1/2 до 2 инча в диаметър.
- Подредете кюфтетата в тигана или на стойката.
- Разточете кюфтетата на около 8 инча от източника на топлина за около 10 минути. Обърнете се и гответе за още 10 минути. Алтернативно, кюфтетата могат да се пекат за около 30 минути при 375 F, като се завъртат след около 15 минути.
- Поставете кюфтетата в голяма тенджера и покрийте с любимия си сос от паста , домашно или закупено. Покрийте и къкри за 20-30 минути.
- Сервира 6 (около 18 до 24 големи кюфтета).
Съвети и вариации
- За да направите вашите кюфтета абсолютно еднакви по размер, ги претегнете на скала за храна, докато ги оформяте.
- Без глутен кюфтета: Вместо трохи за хляб, използвайте трохи за тапиока или подобен заместител на глутен без хляб.
- Ако желаете, пропуснете сиренето Пармезан.
Коментари за читателя
- Любимите ни кюфтета - направих тези кюфтета днес за вечеря тази вечер. Съпругът ми взе един от тях от домашния ми сос, за да опита преди вечеря. Той не можеше да спре да се замисля колко хубави са кюфтетата и соса и едва ли може да изчака да яде повече. Имах проба и напълно се съгласих с него. Тези кюфтета са лесни за правене и имат такъв вкусен вкус. Благодаря ви много за споделянето на тази страхотна рецепта. Очакваме с нетърпение остатъците. Знам, че скоро ще ги направя отново. ~ Bouboulina
- Семеен фаворит - Правих тази рецепта точно няколко месеца и семейството ми ги обича. Но тогава ми беше диагностицирана алергия към глутен, което означаваше, че не мога да използвам трохите от хляб или италианската наденица. Превключих я с трохи от тапиока и сервирах собствено свинско месо. Също толкова добре! LOVE тази рецепта! ~ NiaMalek
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 202 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 121 mg |
| натрий | 443 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 17 g |