Тези кюфтета са сладки и пикантни, идеални за мезета от предястия. Или ги служи като основно ястие с ориз и зеленчуково ястие или салата.
Съставките могат да бъдат удвоени за по-голяма партида и в тази рецепта можете да използвате частично говеждо месо за вкус на мети.
Като предястие, сервирайте кюфтетата горещо от бавна готварска печка или шахматна чиния с коктейлни салфетки и клечки за зъби за гости.
Какво ви е нужно
- 1 килограм стържено свинско месо (90% по-слабо, ако е възможно)
- 1/4 чаша фина суха хлябка (обикновена)
- 2 зелени лука (фино нарязани)
- 3 супени лъжици червена чушка (фино нарязан)
- 2 средни скилидки чесън (фино смлени)
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 1/2 чаена лъжичка кориандър
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка кайенска пипер
- 1 яйце (леко побита)
- За сос:
- 1 чаша кайсия запазва
- 2/3 чаша ябълков сок
- 2 супени лъжици оцета от ябълка
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка сол кошер
- 1/2 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка кайенска пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F (190 ° С / газ 5).
- Линия с 15-на-10-инчово платно с фолио или фолио за закрепване. Ако обикновеното фолио се смаже със спрей за готвене или малко скъсяване.
- В купа съчетайте свинското месо, трохи, 2 ситно нарязан зелен лук, нарязан червен пипер, смлян чесън, 1/2 чаена лъжичка кошер сол, кориандър, черен пипер, 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер и разбито яйце. Разбърква се докато се смеси добре.
- Смесете сметана месо с една супена лъжица или бисквитка лъжица и форма в малки кюфтета. Подредете върху подготвения лист за печене.
- Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 25 до 30 минути или докато стане напълно приготвено и вече не розово в центъра.
Направи сос
- В голяма тенджера комбинирайте кайсиевите консерви, ябълков сок, оцет, царевично нишесте, 1 чаена лъжичка кошер сол, смлян джинджифил, чесън на прах и 1/4 чаена лъжичка смляна лют червен пипер. Разклатете или разбъркайте, докато се смесите добре.
- Кук на средна температура, като се разбърква непрекъснато, за 2 до 3 минути или докато се сгъсти.
- Добавете печените кюфтета на сос и разбъркайте, за да покриете. Промива се 5 минути, като се разбърква понякога, или докато се нагрее.
Сервирайте като мезешки предястия или служите като основно ястие с ориз и зелен зеленчук.
Прави около 25 до 30 малки кюфтета.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 61 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 22 mg |
| натрий | 146 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 5 g |