Сладко, кремообразно и светло, това млекосъдържащо / веганско сладко картофено готвене е идеално за есенните и зимните месеци, когато коренните зеленчуци са изобилни.
Сладкият картоф готвене винаги е приветствано допълнение към всяка маса за Деня на благодарността, но е победител през цялата година.
Комбинацията от подправки, използвани в тази рецепта, дава на ястието сладко, но все пак пикантен тонус, оставяйки вашите вкусови пъпки задоволени с часове. Сместа от тъмно кафява захар и кленов сироп дава по-чист вкус, отколкото кафява захар сама.
Какво ви е нужно
- За попълване:
- 5 чаши сладки картофи (1-инчови кубчета)
- 1/3 чаша
- кленов сироп
- 3 супени лъжици тъмно кафява захар
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаена лъжичка канела (на земята)
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче (на земята)
- 1/4 чаена лъжичка джинджифил (земята)
- 3 супени лъжици пекани (фино смлени)
- 2 супени лъжици соев маргарин (без млечни продукти, омекотени)
- 1/4 чаша кокосово мляко
- 1/4 чаша соево кисело мляко (неподсладено, без млечни продукти)
- 1 1/2 чаени лъжици екстракт от ванилия
- За пекановото покритие:
- 1/2 чаша тъмно кафява захар (опаковани)
- 1/3 чаша брашно (универсално)
- 3/4 чаша пекан (нарязан)
- 3 супени лъжици соев маргарин (омекотени)
Как да го направим
Подгответе сладките картофи
- Загрейте фурната до 325 Е. Леко олио се поставя 13x9-инчово готварска печка и се оставя настрана.
- В мека тенджера с вода, само за да покриете, нанесете нарязаните сладки картофи на вряло, докато не се овлажнят.
- В сита или сито, изцедете сладките картофи и ги поставете в купата на кухненския процесор. Процес, докато крем.
- Добавете кленов сироп, 3 супени лъжици тъмно кафява захар, сол, канела, индийско орехче, джинджифил, 3 супени лъжици смлян пекан и 2 супени лъжици соево маргарин без млечни продукти и пулс, докато не се комбинират добре.
- Добавете кокосово мляко , соево кисело мляко и екстракт от ванилия, обработвайте, докато сместа стане гладка. Прехвърлете сместа в приготвената чиния.
Направете пекански топинг и печете
- В средно голяма купа смесете заедно 1/2 чаша тъмно кафява захар, брашно и 3/4 чаша нарязани пекани, докато се смесят добре.
- Нарежете на 3 супени лъжици соево маргарин без млечни продукти, докато сместа наподобява размерите на граховото зърно, и с ръцете си поръсете със сладкия картофен пълнеж.
- Печете за 30 до 35 минути или докато горната част е златисто кафява и пълнежът е леко мек.
Състав на заместителите и съвети за готвене
Малки и стари ярки младоженци може да не са отворени за хрущялите пеканци. Ако това е загриженост, поставете пеканът настрани настрани и сервирайте готвене в рамки, позволявайки на тези хора да се възползват от пеканската доброта, за да го добавят сами.
Ако има опасения за алергия към орехи, направете подобно хрупкаво покритие, като замените пекан с старомоден валцуван овес. Това е позната добавка, която дава подобна консистенция и вкус като пеканите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 423 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 293 mg |
| Въглехидрати | 65 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 5 g |