Тази рецепта за лесна пеканска ролка прави осем вкусни ногати стил трупи, покрити с кремообразен карамел и хрупкави препечени пекани . Традиционните рецепти изискват ногуат и карамел да бъдат домашно приготвени, но тази рецепта използва подготвен крем от бонбони и карамели, за да намали времето за приготвяне. Крайният резултат е сладко преживяване, което се пръска с вкус на пекан.
Какво ви е нужно
- 2 чаши крем мърша
- 3,5 чаши захар на прах
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 1 килограм меки карамели
- 2 супени лъжици крем
- 2 чаши препечени пекани (ситно нарязани)
Как да го направим
- В голяма купа комбинирайте сметаната с мляко, пудра захар и екстракт от ванилия .
- Разбъркайте с твърда лъжичка, докато стане твърде трудно, след това месене с ръце, докато цялата захар бъде включена и имате гладка, шпакла-текстурирана топка.
- Разделете бонбоните на 8 равни части и ги разточете в дебели трупи с диаметър около 1 инча.
- Поставете дървените трупи върху лист за печене, облицован с фолио или восъчна хартия, и замразявайте трупите до много твърда, поне 1 час.
- След като трупите са много твърди, поставете неразтворените карамели в голяма купа с микровълнова фурна със сметана.
- Микровълнова за една минута, след това разбъркайте карамелите. Ако те не са се разтопили, или ако все още са много сковани, микровълнова за допълнителен кратък период от време. Разбъркайте, докато карамелът бъде гладък и хомогенен.
- Поставете нарязаните пекани в плитка купа или пай.
- Извадете дървените трупи от хладилника. Използвайки вилица или инструменти за потапяне, потапяйте в разтопения карамел, докато не бъде напълно потопен.
- Извадете го от карамела, след това го поставете върху нарязаните пекани и го завъртете в гайките, докато всяка повърхност бъде покрита с ядки.
- Сменете дневника на листа за печене и бързо повтаряйте с останалите трупи. Ако карамелът стане прекалено дебел, извадете микровълновата фурна отново за кратко, докато стане гладък и течен.
- След като всички трупи са покрити с карамел и ядки, върнете ги във фризера за 30 минути. След като са твърди, те могат да бъдат нарязани на красиви кръгли филийки.
За да служите, поставете филиите в малки кутии за бонбони. Pecan Roll може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица. Имайте предвид, че ако стане прекалено топло, карамелът ще омекне и може да не поддържа формата си.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 133 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 4 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |