Тези бонбони са покрити с шоколад и са пълни с лек фъстъчен център, който се разбива в тънки, хрупкави слоеве, когато го ухапете. Те приличат на популярния бонбон бар Butterfingers. Тази рецепта дава 10 4-инчови барове, но може лесно да се удвои и да се направи в тиган 9х13.
Какво ви е нужно
- 1 чаша буци фъстъчено масло
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 чаши гранулирана захар
- 1/2 чаша вода
- 3/4 чаша светъл царевичен сироп
- 3/4 ч. Л. сода за хляб
- 1 литър шоколадово бонбонено покритие
Как да го направим
1. Пригответе тиган 8х8, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене .
2. Поставете фъстъчено масло, сода за хляб и ванилия в малка купа и задейте за сега.
3. Поставете захарта и водата в средна тенджера на средно висока температура. Разбърквайте непрекъснато, докато захарта се разтвори. Вкарайте захарния сироп в кипене и разбъркайте в царевичния сироп. Поставете термометър за бонбони.
4. Продължете да готвите сиропа, като го кипете без разбъркване, докато достигне 300 градуса на термометъра.
Гледайте внимателно тигана, тъй като захарта може бързо да се повиши и да изгори при такава висока температура.
5. След като бонбони достигне 300 градуса, незабавно го извадете от топлината. Бързо разбърквайте във фъстъчено масло, сода за хляб и ванилия и разбърквайте, докато стане гладка.
6. Изсипете бонбона в приготвения тиган 8х8 и го оставете да седне за около две минути. Докато е все още топла и гъвкава, вземете голям нож и го вкарайте на десет парчета: направете изрязване на центъра, след това нарязайте всяка половина на пет парчета, за общо 10 бонбони. Оставя се бонбонът да се остави на стайна температура, поне 4 часа или през нощта.
7. След като бонбонът е напълно установен и твърд, подгответе шоколада за потапяне. Поставете шоколадовото бонбонно покритие в голяма купа с микровълнова фурна и го разбъркайте с микровълнова печка, като разбъркате след всяка минута, за да предотвратите прегряване. Разбъркайте разтопения шоколад и го оставете да престои при стайна температура за около 5 минути, за да го охлади леко. Нарежете лист за печене с фолио и го поставете наблизо.
8. Докато шоколадът охлажда, внимателно нарязвайте или разчупете фъстъците в барове по линиите.
9. Като използвате две вилици или инструменти за потапяне, потопете една пръчка в разтопения шоколад. Свалете лентата от шоколада, като позволите на излишния шоколад да се отпусне надолу в купата. Поставете носещия бар върху фолиото, облицовано с фолио. Повторете потапянето с останалите барове и шоколад и поставете баровете в хладилника за 10 минути, за да настроите шоколада. След като бъдат настроени, лентите могат да бъдат изпълнени незабавно.
Съхранявайте останалите барове в херметически затворен контейнер при стайна температура до една седмица.
Още Рецепти за Бонбони:
- Бадеми за наслада от бадеми
- Шоколадови карамелски бонбони
- Силният път Барове
- Снек бара
- Три Амигос Барове
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 648 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 2 mg |
| натрий | 250 mg |
| Въглехидрати | 87 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 10 g |