Тези миниатюрни бонбони бяха направени с помощта на плесен Wilton, закупен от магазина на Майкъл. Тази специална мухъл има 8 кухини, дълбоки около 1 инч, широка 1 инч и дължина 2 инча. Можете да замените всеки друг вид бонбони (или големи бонбони), които можете да намерите, но количеството на съставките може да се наложи да бъде коригирано. Ако използвате матрица, подобна на тази, която използвах, ще получите допълнителен шоколад и карамел, но изброените количества ще гарантират, че има достатъчно запълване и покриване на бонбоните. Запазете всички неизползвани порции за по-нататъшна употреба или се насладете на сладолед или торта.
Какво ви е нужно
- 10 унции сладък шоколад (нарязан)
- 1 унция (около 1/4 чаша) кашу (нарязан)
- 2 унции (около 1/2 чаша)
- меки карамели (домашно или магазинно)
- 1 супена лъжица сметана
Как да го направим
1. Уверете се, че вашата матрица е чиста и суха преди употреба.
2. Поставете шоколада върху двоен котел и омесете шоколада . Напълнете кухините на върха с шоколада, след това обърнете формата и го завъртете надолу, като позволите на тънък слой шоколад да покрие дъното и страните на кухините. Остържете горната част на матрицата и я поставете в хладилника, за да настроите шоколада.
3. Поставете неразтворените карамели, 1 супена лъжица вода и 1 tbps крем в безопасна за микровълнова кутия купа.
Микровълни за 1 минута, след това се разбърква, след това с микровълнова печка за още минута или докато се разтопи напълно. Карамелът трябва да бъде гладък и течен до края. Оставете карамела леко да се охлади, докато е хладък, но все още лесно се разбърква.
4. Извадете комплекта шоколад от хладилника. Лъжица карамел във всяка кухина, пълнене около 2/3 пълен. Поръсете нарязани ядки върху карамела, за да ги покриете напълно, като натиснете гайките в карамела. Слоят с орех не трябва да достига до горната част на кухините.
5. Изсипете част от останалия шоколад върху бонбоните, за да покриете върховете. (Ако е необходимо, загрейте шоколада за кратко). Остържете метална шпатула или нож през горната част на матрицата, за да изгладите шоколада и да отстраните излишния шоколад от матрицата. Поставете плесен в хладилника, за да нагласите шоколада напълно.
Кликнете тук, за да разгледате всички рецепти за сладкиши!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 322 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 287 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 5 g |