Направете свой собствен Shawarma говеждо месо

Shawarma е най-добрата храна в момента. Тънко нарязано месо, обвито в пита хляб със зеленчуци и сос е вкусно бързо лечение

Какво представлява Shawarma?

Shawarma е тънко нарязани парчета месо, като пилешко, говеждо, козе, агнешко, а понякога и пуйка навита в голямо парче плоско хляб или пита, която е била нагрята или нагрята. Вътре в пита се добавят храни като хумус, тахини , кисели краставички, зеленчуци и дори пържени картофи . Помислете за Shawarma като тако или burrito Близкия изток стил.

Как се прави Shawarma?

Суровото месо се поставя върху големи, въртящи се шишарки. Тъй като се върти, месото се приготвя от източник на топлина, който се намира зад действителния конус. Месото бавно пада или тънко нарязано от готвач с голям нож. Може да отнеме няколко часа, за да готвите напълно.

Какво ви е нужно

• 2 паунда говеждо месо (най-доброто ребро е най-доброто)
• 1 чаша кисело мляко (обикновен)
• 1/4 чаша оцет
• 2 скилидки чесън (натрошен)
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 кардамови шушулки
• 1 чаена лъжичка бахар
• 2 супени лъжици лимонов сок (от 1 лимон)
• За сос:
• 1 чаша тахини
• 2 скилидки чесън (натрошен)
• 1/4 чаша лимонов сок
• 2 супени лъжици кисело мляко
• За попълване:
• 8 хляба пита хляб (или 4 големи)
• 1 краставица (тънко нарязан)
• 1 глава лук (нарязан на тънки резенчета)
• 1/2 чаена лъжичка сумак
• 1 до 2 домати (тънко нарязани на парчета)
• 1/2 чаша магданоз (ситно нарязан)
• Незадължително: нарязани нарязвания

Как да го направим

1. Комбинирайте всички съставки, с изключение на говеждо месо, пълнежи и сос, за да направите марината. Ако изглежда малко сух, добавете малко зехтин (супена лъжица в даден момент). Тук има отлична рецепта за тахини , ако нямате някакви удобни.
2. Добавете говеждо месо, покрийте и охладете най-малко 8 часа, за предпочитане през нощта.
3. В запас или голяма тенджера, гответе говеждо месо на средна температура в продължение на 45 минути или докато го направите. Уверете се, че не прекалявайте! Ако говеждото стане малко сухо, добавете няколко супени лъжици вода по време на готвенето.

1. Докато готвенето се готви, подгответе соса. Комбинирайте съставките на соса и разбъркайте добре. Заделени.
2. Вземете лука, домати, краставици и поръсете със сумак. Добавете други пълнещи съставки в голяма купа и комбинирайте добре.
3. Когато говедото е готово, можете да го раздробите, да го изрежете или да го оставяте на големи парчета. Докато се разрязва тънко, няма голяма разлика. Предпочитам да прерязвам моите в широки ивици.

Подгответе Пита

Поставете достатъчно говеждо на пита, за да покриете 1/4 от хляба. Добавете зеленчуци и изсипете сос. Върти като меко тако или бурто и ти имаш shawarma! Можете също така да пълните джоба на пита, ако искате. Предпочитам да хвърлям големи пити (това е мястото, където се прави удобно пита), но е трудно да се намерят големи хлябове пита в супермаркета.

Обслужване на Шаума

Можете да сервирате shawarma с пържени картофи, фалафел , хумус или със салата като tabouleh.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	1078
Общо мазнини	59 g
Наситените мазнини	15 g
Ненаситена мазнина	23 g
Холестерол	212 mg
натрий	352 mg
Въглехидрати	58 g
Диетични фибри	11 g
протеин	86 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.