Тази остаряла картофена патица рецепта дойде около един ден, когато имах купа от остатъчен картофено пюре, куп швейцарски ширд и много малко! Вдъхновен от тези подобни картофени бургери , мислех си, че ще видя какво бих могъл да измисля за вечеря, тъй като валеше и не исках да отида в магазина за хранителни стоки. Резултатът? Фантастично! Имах няколко за обяд на другия ден и аз ядох останалата част за закуска, тъй като те държат и замръзват добре.
Вторият път, когато ги разбих, споделих с някои приятели, които ми казаха, че им напомняха за картофените бонбони, които преди години се хранят, докато живеят в Непал. Така че вземи това за какво си струва!
Ако имате останали картофено пюре, опитайте се да опитате тази вегетарианска и веганска рецепта, или прегледайте надолу за повече начини да използвате останалите картофи или проверете по -прости вегетариански идеи за вечеря тук .
Нуждаете се от тази рецепта да бъде без глутен? Само супа в брашно без глутен за обикновеното брашно. Наслади се!
Какво ви е нужно
- 2 чаши картофено пюре
- 3-4 листа швейцарски чирд (нарязан малък или 1/4 чаша остатък замразен спанак)
- 2 чаши вода за пара (повече или по-малко в зависимост от вашия съд)
- 1/2 ч. Л. Чесън на прах
- 1/4 ч. Л. Сол (използвайте морска сол или кошерна сол за най-добър аромат)
- 1/8 ч. Черен пипер
- 3 супени лъжици брашно
- Dash соево или бадемово мляко (по избор)
- 1 супена лъжица. масло за готвене
- 1 ч. Л. Италианско подправка (по избор)
- Допълнително брашно за драгиране (около 1/3 чаша)
Как да го направим
- Парен или микровълнова фурна швейцарската чарда до малко леко изсъхнала. Изцедете добре. Ако използвате остатъчен замразен спанак, размразете и изцедете добре, така че спанакът е предимно сух.
- В средна купа комбинирайте картофите с остатъчен пюре, овлажнени зелени, чесън на прах, сол, черен пипер и 3 супени лъжици брашно. Ако сместа е малко суха и ронлива, можете да добавите няколко пръски соево мляко или бадемово мляко. Това ще зависи от това колко влажни или сухи са картофите, които остават.
- Комбинирайте малко брашно и италианските подправки в плитък тиган.
- В голям тиган, нагрейте малко масло.
- Оформете картофени бонбони, като направите топка от около 3 до 4 супени лъжици картофена смес. Нежно изравнете с ръцете си, за да оформите патинирана форма, а след това леко палто от двете страни на брашната смес. Това помага на печовете да станат хубави и хрупкави и също така помага да им се предотврати да се придържат към тигана.
- Запържете всяка патица от картофи за 3 до 4 минути от всяка страна; Patties трябва да бъде леко златисто кафяво.
Мисля, че тези картофени бонбони са отлични, както са, но ако трябва да ги оставиш малко, маринара или горещия сос може да са хубави, а може би дори и някои останали вегетариански сос, ако има и останали.
Имате останали картофено пюре? Ето още начини да ги използвате:
- Пай с вегетариански овчарчета с остатъчни картофи
- Основни пържени картофи
- Повече картофи, картофено пюре и идеи за сладки картофи
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 261 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 883 mg |
| Въглехидрати | 45 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 6 g |