Микровълновата магия
Използвали ли сте някога вашата микровълнова фурна, за да готвите цяла храна? Използването на микровълновата печка няма да затопли вашата кухня, повече хранителни вещества се задържат по време на процеса на готвене, а някои храни, като зеленчуците, имат по-добър вкус и текстура. Тези съвети и микровълнови рецепти ще ви направят експеримент с микровълнова печка за нула време.
Микровълнови съвети
- Постоянно време
Всяка рецепта за микровълнова печка има определено време за престой. Ястието или готвене трябва да стоят на твърда повърхност, за да запазят топлината и да завършат готвенето (НЕ използвайте охладителна раница или котлони). Не забравяйте, че микровълновата печка се приготвя, като водата, захарта и мастните молекули вибрират, създавайки топлина. Постоянното време позволява разпространение на топлината, готвенето до завършване и позволява температурата на храната да се стабилизира и умерено.
- Тестове за безгрижие
Всяка микровълнова фурна ще готви по различен начин. Горещите петна, разликите в перката на бъркалката (която циркулира енергия през уреда) и вариациите в мощността водят до разлика в времето за готвене. Обърнете специално внимание на тестовете за износване, както е посочено в рецептите. За да бъдете по-безопасни, използвайте незабавен термометър за четене на храни, за да сте сигурни, че вашата храна е на безопасна температура на сервиране. - Температура на храната
Повечето храни се готвят, започвайки от хладилника или стайна температура. Използването на замразени храни, освен ако не е посочено, ще промени времето за готвене и може да повлияе на качеството на рецептата. - количество
Микровълновото време на готвене е пряко свързано с количеството храна, която се приготвя. Когато удвоите количеството на рецептата, увеличете времето за готвене с най-малко 50% и внимателно проверете дали не сте готови. Като пример, две средни картофи ще отнеме 5-7 минути, докато четири картофа ще отнеме 10-12 минути. - Размери и форми на храните
Храни с еднакъв размер и форма ще готвят по-равномерно в микровълновата фурна и ще завършат готвенето по едно и също време, което означава, че няма да има пресовани или недостатъчно изрязани секции. Храни с дебели и тънки сечения трябва да бъдат подредени така, че тънките части да са към центъра на чинията. Микровълните проникват в храната от 3/4 "до 1-1 / 2".
- Разбъркване
Повечето микровълнови рецепти ви карат да разбърквате храната поне веднъж по време на готвенето. Това помага за преразпределянето на топлината, така че храната да се приготвя по-равномерно. - Пренареждане на храни
Твърди храни като парчета месо или големи зеленчуци може да се наложи да бъдат пренаредени или обърнати по време на готвене. Ъглите или страниците на гарнитурите и съдовете ще получат повече енергия, така че храните трябва да бъдат завъртени и пренаредени за еднакво готвене. Поставянето на храна в пръстен обикновено осигурява равномерно готвене.
- запържване
Храните обикновено не се кафят в микровълновата печка. Браунинг елементи са на разположение и може да бъде добра инвестиция, ако правите много готвене в микровълнова печка. Някои храни, като месото, ще станат кафяви поради карамелизирането на захари и нишестета в храната. Можете да добавите кафяви агенти в храните, за да увеличите привлекателността. Агентите включват соев сос, Букет Кухня, сос Worcestershire, подправки, канела и други подправки и глазури, които използват захар. - покритие
Покрийте храната с микровълнова безопасна пластмаса или восъчна хартия, ако рецептата указва. Това помага да се задържи на пара за бързо и равномерно готвене. Хартиените кърпи (не използвайте рециклирани хартиени кърпи!) Се използват за попиване на разпръскване и влага. Обърнете внимание на инструкциите за отвеждане. Отдушникът предотвратява образуването на опасни количества пара в чинията. - екраниране
Екранирането използва малки парчета фолио за покриване на области от храните, които са податливи на превалване. По същия начин, по който покривате ръба на пайкуда, за да предотвратите преобръщането, в микровълновото готвене можете да защитите костите в месото и по-тънките парчета храна. Уверете се, че парчетата фолио са на най-малко 1 "от стените на фурната и помежду си, за да избегнете образуването на дъги.
Сега отидете на следващата страница, за да получите рецепти!
За да направите най-добрите рецепти за микровълнова печка, трябва да знаете мощността на микровълновата фурна. Ако не сте сигурни, това е лесен начин да разберете, според университета в Тенеси. Напълнете стъклена мерителна чашка с точно една чаша хладка чешмяна вода. Микровълни водата, открита, на ВИСОКО, докато водата започне да кипи. Ако варенето се случи за по-малко от три минути, мощността на вашата микровълнова печка е 600 до 700; три до четири минути, мощността е от 500 до 600; повече от четири минути, мощността на фурната е по-малка от 500 вата.
Повечето микровълнови рецепти са разработени за фурни с мощност повече от 600 вата. Ако ваната на фурната ви е по-малка от тази, вероятно ще трябва да добавите повече време за готвене.
Тези рецепти за микровълнова фурна са вкусни и лесни. Наслади се!
Най-добрите микровълнови рецепти
- Микровълнови сладки и кисело кюфтета
Обичам тази бърза и лесна рецепта. Уверете се, че кюфтетата са размразени преди да започнете. Тъй като те са доста гъсти, те отнемат известно време, за да се нагреят в микровълновата печка. И продължете да готвите, докато сосът се сгъсти. - Микровълнови мексикански кубчета пържоли
Тази рецепта от четири съставки е изключително лесна. Месото е нежна и ароматно. Сервирайте я с картофено пюре, за да се насладите на соса. - Микровълнова фурна
Тази рецепта е вариант на Meatloaf на моята мама , много популярна рецепта. Това е уютно и старомодно и утешително. - Микровълнови говеждо Stroganoff
Обичам всички stroganoff. Но когато не искам да чакам любимата ми версия, приготвена в кърпата , това ще се оправи.
- Микровълнова сьомга с портокалов сос
Микровълната е прекрасен начин да готвите риба до съвършенство. И този портокалов сос е перфектното допълнение към богатата сьомга. Yum. - Микровълнови бъркани яйца
Ако вашите бъркани яйца на печката излязат здрави или сухи, опитайте този супер лесен метод. Яйцата са влажни и перфектно приготвени. Гарантирано.
- Микровълнови зеленчукови пайове
Това крушово quiche е много лесно и много вкусно. И много добре за вас също! - Енчилада микровълнова пилешка пай
Винаги съм изненадан, когато тази рецепта работи. Но защо не? Пълненето на quiche може да готви доста щастливо в микровълновата фурна, като се има предвид правилното време за готвене и стоене. - Микровълнова мексиканска чили
Това чили е с най-добър вкус; никога няма да разберете, че само 25 минути да готвите! - Спанак и рибни ролки от риба
Разработих версия на тази рецепта за Pillsbury през 80-те години на миналия век, като комбинирах пълнеж, който беше в пълна рецепта от паста с риба . Това е хубаво и здравословно и вкус също. - Спагети в микровълновата печка
Обичам готварските спагети по необичаен начин, особено в саксията със соса. Виж също Спилет Спагети и Напълно Crockpot Спагети и Кюфтета . Но мисля, че това е най-лесният начин за всички! - Зеленчукова пилешка пържола
Тази проста и здравословна рецепта е забавно да се направи. О, и сиренето е точно там в списъка на съставките. - Пипер пържола
Това пресно и ароматно ястие е изключително лесно. Сервирайте го с горещ варен ориз за балансирано хранене. - Микровълнова сладко и кисело пиле
Обичам всичко сладко и кисело, но пилето е любимото ми. Пилето остава влажно и нежно, когато се готви в микровълновата фурна. Оранжевата мармалада е специално докосване.
- Микровълнови говеждо и зеленчуци
Замразените зеленчуци са тайната съставка в това супер бързо основно ястие. - Микровълнова скарида Scampi
Е, всъщност нищо не мога да кажа за тази рецепта. Освен че тази седмица отново го правя. - Микровълнова сьомга пай
Всеки изглежда два пъти, когато извадите пай от микровълновата печка. Това е толкова лесно и толкова добро!