Можете да използвате този основен пълнеж и да добавите почти всеки варен зеленчук или месо, за да направите своя собствена специалност.
Кючетата обикновено са най-добри, когато са прости. Най-простото е просто комбинация от яйца, сметана и сирене, изпечени в пай черупки. Тази рецепта е малко по-различна, защото използва бял сос. Това прави quiche много по-fluffier и му дава много кадифено текстура.
Наистина трябва да изцедите спанака добре за тази рецепта. Нарязан замразен спанак държи тон вода. Ако по-голямата част от тази вода не е отстранена, тя ще се освободи по време на печене и quiche никога няма да се настройва правилно. Стиснете го в ръцете си, след това го поставете в кухненска кърпа и изцедете добре.
Можете да направите тази рецепта с други съставки, ако искате. Някои нарязани и изцедени сърца от артишок биха били прекрасни, както и някои приготвени аспержи, нарязани на 1 "дължина. Можете също да добавите варени бекон или шунка към рецептата.
Сервирайте този quiche със зелена салата, хвърлена с авокадо, и малко студен чай или мляко. Това прави прекрасен обяд или лека вечеря за компания.
Какво ви е нужно
- 1 9-инчова пай черупка (без боя)
- 1/4 чаша масло
- 1 лук (нарязан)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици брашно
- 1/2 чаша наполовина и половина
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1/4 чаена лъжичка сол
- Тире на бял пипер
- 4 яйца (бити)
- 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 9-унция пакет замразен спанак (размразени и много добре изцедени)
- 1 чаша настъргано сирене Havarti
- 1/2 чаша настъргано сирене Colby
- 1/4 чаша настъргано сирене пармезан
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F. Подгответе пайската кора и оставете настрана.
- В тежък тиган, разтопете масло на средна температура и добавете лук и чесън. Загрейте и разбъркайте за 4-5 минути, докато зеленчуците не се подправят.
- Добавете брашно; готва се и се разбърква в продължение на 3-4 минути, докато се накапне. Това се нарича роуд . След това добавете половината и половината и гответе, като се разбърква непрекъснато, докато сместа се сгъсти, около 4-5 минути. Отстранете тигана от топлината.
- В голяма купа комбинирайте заквасена сметана, сол, черен пипер, яйца и индийско орехче и биете добре да се комбинирате. Разбъркайте сместа от лук.
- Уверете се, че спанакът е много добре изтощен (натиснете го между слоевете хартиени кърпички или го изцедете в кухненска хавлия) и сгънете в смес. Добавете сирена Havarti и Colby.
- Изсипете спанак смес в пай кора и се поръсва с пармезан сирене.
- Печете спанак quiche при 350 ° F в продължение на 40-50 минути, докато пълненето е подпухнало и настроено. Нека останат 5 минути, след това нарязани на клинове, за да служат.