Рецепта за чесънно масло
Чесънното масло е една от многото разнообразни варианти на " Майтре д'Отел" или "смесено масло", в което в маслото се включва някакъв вид ароматизиращи или подправки.
Обикновено съставените мазнини се търкалят в цилиндри и се охлаждат или дори замразяват, а след това нарязани на парчета или понички се приготвят пържоли , риба или зеленчуци.
Какво ви е нужно
- 1 паунда (4 пръчици) Неследено масло
- 5 големи карамфил
- пресен Чесън
Как да го направим
- В голяма купа се разбърква маслото с картофено пюре или просто го изсипете с ръце. Можете дори да смесите маслото с приставката за мивка на стоящ миксер - но целта е само да получите мекото масло, за да можете да включите чесъна.
- Обелете и фино нарязания на чесъна. След това, като използвате ножа на главния готвач, почистете добре чесъна в паста. Внимавайте, когато използвате ножа по този начин, за да не държите ръцете далеч от острите си ръбове.
- Добавете пюрения чесън и продължете да разбърквате / разбърквате / смесвате маслото, докато смесите напълно.
- Разстигнете голям (1-футов или по-голям) квадрат от пластмасова обвивка през работната ви повърхност, след това изсипете смесеното масло върху пластмасата. Сега ще махнете маслото в цилиндър вътре в пластмасовата обвивка
- Свържете излишната пластмасова обвивка в краищата на цилиндъра в възел или просто използвайте малки парчета низ, за да завържете краищата. Можете дори да направите низ от къса секция от пластмасова обвивка и да я превъртите в малко въже.
- Разхладете или замръзнете докато е необходимо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 216 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 61 mg |
| натрий | 5 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |