Този италиански американски щапел не трябва да се пълни със сос, за да бъде вкусно, тъй като тази рецепта ще покаже. Кремообразният, сирене сос покрива пастата прекрасно, а някои италиански колбаси, много сирена и гъби осигуряват протеини и текстура. Това е освежаващо променяне на темпото от по- тежкия на базата на домат зети . За по-кърваво хранене увеличете италианския колбас на 1 килограм. Или, за по-лека опция, използвайте пуйка италианска наденица. Вижте съветите (под рецептата) за вегетариански и вегански опции.
Зитият съд се пече с допълнително сирене, разтопено отгоре. Рецептата работи без домат или сос от маринара, но ако искате, добавете на сос няколко пресни, изсушени на слънце или консервирани домати.
Добавете хрупкави ролки или чеснов хляб и основна салатичка за задоволяване на ежедневната вечеря.
Какво ви е нужно
- 3 чаши ziti или други тестени изделия, неварени
- 1/2 килограм италианска наденица, обвивки отстранени
- 1 пръчка (8 супени лъжици) масло или маргарин
- 1 чаша (около 4 унции) гъби, нарязани на парчета
- 1 зелена чушка, нарязана на парчета или комбинация от червени и зелени чушки
- 1/2 чаша лук, нарязан
- 1/2 чаша универсално брашно
- 2 1/4 чаши мляко
- 2 чаши настъргаха леко сирене на чедър, разделени
- 1/2 чаша настъргано сирене пармезан
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Как да го направим
- Гответе зети според указанията за тестени изделия; изтичане и отлагане.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Намажете 2 1/2-quart касерол.
- В тиган на средна температура, кафява наденица. Премахване на хартиени кърпи за източване. Избършете тавата с хартиени кърпи.
- Поставете тигана на средно слаб огън и добавете маслото. Когато маслото се разтопи и спря да се пене, добавете гъбите, зелената чушка и лука; готвене на зеленчуци, докато само търг.
- Смесва се брашното в зеленчуковата смес, като се разбърква, докато се смеси и се разтопи. Продължете да готвите за 1 до 2 минути, като се разбърквате непрекъснато.
- Постепенно добавете млякото и гответе, докато сместа започне да кипи, като се разбърква непрекъснато.
- Продължете да готвите за 1 минута, като често бъркате. Добавете 1 1/2 чаши черешово сирене, пармезан и пипер. Разбъркайте, докато сиренето се стопи и сместа се изглади.
- Разбъркайте горещия, варени зети и наденица в соса.
- Изсипете сместа за тестени изделия в приготвената готварска печка.
- Направете макарона с останалата 1/2 чаша сирене на чедър.
- Печете в предварително загрятата фурна в продължение на 30 минути или докато се нагорещявате.
Съвети за готвене и замествания на съставки
Страхотно за големи партита, това изпечено Зити може да бъде модифицирано по различни начини, за да се поберат повечето диети. Направете го по традиционния начин, както е посочено по-горе, или опитайте вегетариански печени ziti като пропуснете италианския наденица. Сладкият сос прави задоволително ястие без месо.
За да станете веган, сменете млякото с кутия доматен сос, използвайте веганска моцарела и веганско сирене от пармезан, заместете маслото със зехтин и пропускайте италианския колбас. Воила, имате три ястия, които да посрещнат гостите си, които отговарят на всяка диета.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 936 |
| Общо мазнини | 55 g |
| Наситените мазнини | 24 g |
| Ненаситена мазнина | 20 g |
| Холестерол | 117 mg |
| натрий | 1,399 mg |
| Въглехидрати | 69 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 42 g |