Фалафел , често смятан за храна за бързо хранене или улична храна в Близкия изток, всъщност е много разнообразно ястие. Класическата, пържена версия е това, което обикновено се намира, но няма причина да не може да се пече. И освен че пърженето рецептата се състои главно от здрави нахут.
Основата на рецептата също се поддава на адаптациите на различни боб, подправки или зеленчуци. Цвеклото добавя сладък вкус и изобилие от хранене. И ако печете фелефелите, цвеклото помага да се поддържа влажен.
Сервирайте ги като обяд или закуска в пита с израелска салата или ги използвайте вместо кюфтета за избор на вегетарианска храна.
Какво ви е нужно
- 1 Червено цвекло, обелени и на четвъртинка
- 1 купа на нахут (консервирани са добре, изплакнати и изцедени)
- 1 Карамфилов чесън, обелени
- 2 супени лъжици сос тахини (
- виж рецептата тук )
- 1/4 чаша брашно за общо предназначение
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- 1 чаена лъжичка кимион
Как да го направим
- Преди да загреете фурната до 400 градуса.
- Добавете цвекло, нахут, чесън, сос тахини, брашно, магданоз и кимион в кухненски робот. Импулс, докато сместа се събере, но не е необходимо да бъде гладка паста. Подправете със сол и черен пипер.
- Форма 1 oz. топки (използвайте лъжичка) и поставете върху лист за печене, облицован с пергаментова хартия. Печете 30 минути и сервирайте над зеленчуци, накиснати със сос от тахини. Можете също така да служите в пита със салата или над макаронени изделия, вместо кюфтета.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 304 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 565 mg |
| Въглехидрати | 54 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 12 g |