Чудесна комфортна храна през студения зимен ден, тази сърдечна картофена яхния е пълна с вкусно свинско, бекон, бяло вино, пресни билки и разбира се, картофи. Сервирайте с прясно направени бисквити или хрупкав хляб.
Какво ви е нужно
- 1/4 литър свинско месо (нарязано на 1-инчови ленти или около 5 до 6 филийки бекон, нарязани на кубчета)
- 1 голям лук (нарязан на 1-инчов парчета)
- 4 до 6 зелени лука (нарязани на парчета)
- 1 1/2 супени лъжици брашно
- 2 дафинови листа
- 1 супена лъжица суха мащерка
- 1/4 чаша бяло вино (сухо)
- 3 паунда картофи (нарязани на 1-инчов парчета, червено, жълто или разнообразие)
- 3 чаши пилешки бульон
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- По избор: червен пипер (сладка земя)
Как да го направим
- В голяма тенджера или в холандска фурна гответе соленото свинско или бекон, докато не изсъхне.
- Добавете лука и гответе, докато започнат да се смекчават, около 4 или 5 минути. Поръсете брашно върху лука, добавете дафинови листа и мащерка; увеличете топлината до висока. Изсипете вино и разбъркайте, за да разхлабите кафявите парчета от дъното на тигана. Кук за около 2 минути, или докато виното се изпари.
- Добавете картофи, бульон и черен пипер. Покрийте и заврийте. Намалете топлината до средно-ниско и оставете да къкри, докато картофите са нежни, около 45 до 60 минути. Поръсете с червен пипер, ако желаете. Вкус и коригирайте подправките. Отстранете дафинови листа преди сервиране.
Повече Рецепти за картофена супа
Картофена супа
Кренвирши и картофено супа с Кале
Печена картофена супа
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 550 |
Общо мазнини | 15 g |
Наситените мазнини | 5 g |
Ненаситена мазнина | 7 g |
Холестерол | 31 mg |
натрий | 1,399 mg |
Въглехидрати | 80 g |
Диетични фибри | 10 g |
протеин | 22 g |