Това е една от най-добрите спанак ястия, които съм опитал. Това е отличен избор за празнично парти или неделна вечеря.
Какво ви е нужно
- 1 чанта (16 унции) замразен нарязан спанак
- 1/4 чаша масло или маргарин
- 1/4 чаша брашно (универсално)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаша мляко
- 2 супени лъжици ситно нарязан лук
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче, пресни е най-добре
- 3 големи яйца, разделени
- 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
Как да го направим
- Спанакът се размразява в мушама; стиснете добре, за да получите възможно най-много влага.
- Загрейте фурната до 350 F. Масло 1-кватер суфле или ястие.
- Загрейте маслото в тенджера при средно ниска топлина. Когато маслото се разтопи, добавете брашно; разбъркайте до гладка и мехурчета. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка пипер. Постепенно добавете мляко, като се разбърквате непрекъснато. Когато сместа е дебела и кипи, отстранете от топлина. Разбъркайте ситно нарязания лук, 1/2 чаена лъжичка сол и индийското орехче.
- В купа за смесване на метал или стъкло, удряйте белтъците и крема от зъбен камък, докато се натрупат твърди върхове. В отделна купа, удряйте жълтъците до пенливо и лимонено оцветено.
- Разбъркайте яйчените жълтъци в сместа със сос; разбъркайте в спанака.
- Разбъркайте около 1/4 от разбитите яйчни белтъци в спанакната смес, след това леко се сгънете в останалата смес от яйчен белтък.
- Изсипете в приготвената суфлетна чиния; поставете ястие в голям съд, след което добавете вода до дълбочина около 1 инч.
- Печете за 50 до 60 минути. Горната част ще бъде леко кафява. Сервирайте незабавно. Служи от 4 до 6.
Може да харесате също и
Спанак салата със смокини и топъл бекон дресинг
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 242 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 163 mg |
| натрий | 453 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 12 g |