Ако харесвате вегетариански бургери или хамбургерски бургери (и които не харесват бургерите на гъби от портобело, те винаги са хит на вегетариански ястия !), Опитайте тази вегетарианска бургерска рецепта с пържени или на скара портобело гъби, подсилвайки домашен сок от авокадо и кисело мляко.
Гъби Portabella правят за здравословна вегетарианска бургер рецепта за вегетарианско барбекю или готварска печка и тази рецепта го покрива с перфектно охлаждащ (но бърз за разбиване) сок от авокадо и кисело мляко на върха. Yum!
За вегетариански и немлечни бургери от гъби портобело, изпускайте сос от кисело мляко, или опитайте да го направите с млечно кисело мляко от соево или кокосово мляко.
Рецепта за гъби от вегетарианска бургер и фотография с авокадо от Мексико.
Вижте също:
- Повече вегетариански рецепти
- Пълен списък на вегетарианските рецепти за грил, които да опитате
Какво ви е нужно
- 4 гъби със средна порбантала (отстранени стъбла)
- 1 среден лук (нарязан на 1/2 инчови филийки)
- 3 супени лъжици. зехтин
- 3/4 ч. Л. сол (разделена)
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (на земята, разделен)
- 1 авокадо (нарязан)
- 2 супени лъжици. нискомаслено кисело мляко
- 1/2 ч. Л. чесън (накълцан)
- 4 хамбургерски кифлички (леко препечени)
- По избор: 4 печени червени чушки (от бурканче)
- Незадължително: резени от маруля и домат (или други гургулици)
Как да го направим
Първо, леко забършете отделните гъби и луковиците с малко зехтин от двете страни. След това поръсете филиите гъби и лук с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер (резервирайте останалата сол и черен пипер).
След това загрявайте голяма тигана или скара върху средна температура до горещо. Добавете леко замразените гъби от портобело и ги оставете да готвят докато са напълно нежни, от 8 до 10 минути, завъртайки веднъж.
Те ще започнат да миришат вкусно!
След като гъбичките портобело са напълно приготвени, преместете ги на чиния, кухината нагоре и покрийте гъбите леко с хартиена кула или кухненски кърпа, за да ги затоплите.
В една и съща тиган или тиган готви филиите лук до леко златисто кафяво от двете страни, около 8 минути, и от време на време.
Междувременно, докато лукът и гъбите се готвят, започнете да приготвяте соса от авокадо и кисело мляко. В малка купа комбинирайте половината от авокадото, киселото мляко, смлян чесън и останалите 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Използвайте вилица, разбъркайте всичко заедно, докато станат гладки и кремообразни.
За да сервирате и сглобите бургери портобело, лъжи лука и евентуалните печени червени чушки в кухините на гъбите, които са разделени еднакво. Разстилайте гладката смес от авокадо на дъното на всеки котлет и след това покрийте с пълнените гъби.
Поставете нагоре всеки бургер с останалото нарязано авокадо и всякакви допълнителни фиксиращи бургери, които искате. Покрийте с върховете на кифличките.
Хранителна информация:
Всеки портокалов гъбичка за гъби предлага:
338 калории, 10 грама протеин, 19 грама мазнини, 36 грама въглехидрати
Вижте също: Хранителна информация за авокадо