Вегетариански грил: Какво трябва да знаете за барбекю без месо

01 от 07

Вегетариански грил: Какво трябва да знаете за барбекю без месо

Грилирането без месо е малко по-различно и ако сте свикнали да пицате и да хапвате, може да се наложи да направите малко творчество, когато става въпрос за това какво и как да се барбекю като вегетарианец или вегетарианец или като някой които хостват вегетарианци или вегани на тяхната скара партия. Искате ли да сте сигурни, че вашето вегетарианско барбекю ще изчезне без да ви се налага да се забърквате?

Ето някои бързи съвети и "как да" за вегетариански и вегетариански барбекюта!

Просто се нуждаете от някои рецепти? Превъртете през десетки вегетариански и вегански рецепти за барбекю от обикновена сладка царевица до луксозна рецепта за гъби с текила - ще намерите нещо, което да опитате!

02 от 07

Грилване Съвет # 1: Ако сте на скара месо, както и вегетарианска храна ...

Грил ли си месото заедно с вегетарианските предмети? Ето какво трябва да знаете:

Когато готвите месо заедно с вегетариански продукти, трябва да знаете, че много вегетарианци предпочитат да не докосват храната си остатъците от месо. По тази причина е добра идея да почистите и изстържете грила, след като готвите месото и преди да поставите вегетариански предмети върху скарата. Друга алтернатива е да се обозначи отделен участък от грила за вегетариански предмети и да се уверите, че този участък е добре почистен, преди да изпиете скарата. Ако е възможно, много вегетарианци предпочитат храната да бъде приготвена на отделна скара.

Влезте с вашите вегетариански гости преди деня на големия барбекю и вижте кой вариант биха предпочели.

Вижте също: Вегетарианците идват? Ето какво да скара .

03 от 07

Вегетариански грил Съвет # 2: Трябва първо да приготвите грила.

Ако сте само на скара плодове и зеленчуци, можете да пропуснете тази стъпка, но ако ще използвате предварително направени mock месо, като вегетариански бургери или вегетарианци, има няколко неща, които трябва да знаете:

• Първо, когато пазарувате за храна за голямото си барбекю, прочетете инструкциите за готвене на етикета на опаковката! Някои предварително направени продукти, като например някои вегетариански марки кучета, просто не са предназначени за скара и инструкциите за готвене ще кажат така. Ако го опитате, ще свършите с лепкава каша, а не с перфектно хранене!
• На второ място, не очаквайте присмещите си меса да се държат по същия начин на скарата като техните месоподобни. Веге бургери ще вкусват страхотно, но просто нямат същите натурални сокове и мазнини, които има един бургер. Макар че това е чудесно за холестерола и талията ви, ще искате да подготвите скарата си, за да предотвратите задържането на вегетариански бургери и скандално месото на грил. Почистете грила, както обикновено, като сте сигурни, че ще изстържете всякакви парченца.
• След като вашата скара е чиста и охладена, вземете хартиена кърпа, потопена в маслото, и я разтъркайте над решетките. Като алтернатива, пръскайте грила с незалепващ спрей за готвене. Сега сте готови да скара!

Свързани връзки:
Веге бггер рецепти
Най-добрият магазин купи Веге бургери

04 от 07

Вегетариански грил Съвет # 3: Можете да скара сирене!

Знаете колко са вкусни сандвичи на скара и как всички ги обичаме? Част от причината е, че те са перфектната комбинация от успокояващи въглехидрати, вкусни мазнини, разтопени върху тези въглехидрати, и текстурата на запушващото gooey melty сирене.

Този вегетариански грил върха ще промени живота ви. Или поне разгънете палитрата си.

Изпичането на сиренето на барбекю е почти също толкова удивително, колкото сандвича със сирене на скара. И по-добре по някакъв начин. Но не просто излезте навън и отрежете парче чедър на скарата, имате нужда от ястие от скара. Има няколко вида, които ще работят, а някои магазини дори продават сирена, ясно обозначени като "скаражно сирене". Те обикновено са подобни на сирене halloumi и понякога се наричат ​​сирена "halloumi". Панерът, който е твърдо индийско сирене, също може да бъде на скара.

Ето няколко начина да си вземете сиренето на скара:

• Основно сирене halloumi на скара
• Плеър на скара в подправки за тандури
• Изпечено на скара сирене на препечена филийка
• Гръцки пакети от фолио от фрита
• Сладки кюфтета Paneer с глазура със сладък сос от чили
• Вижте също: Какво е сирене halloumi?

Още сирене грили рецепти, за да опитате:

• Гурме скара на манго quesadillas
• Сладки домати на скара

05 от 07

Вегетариански грил Съвет # 4: Бързи и лесни неща да се хвърлят на скара.

Нуждаете се от някои бързи и лесни идеи, за да запазите вегетарианските и веганските си приятели щастливи, но не сте сигурни откъде да започнете? Опитайте се да хвърлите тези естествено вкусни храни на скара за безпроблемно и без рецепта вегетарианско барбекю:

• ананасови пръстени (поръсете с канела и захар)
• портобело гъби (четка с масло и сервират като вегетарианска бургер с всички подправки)
• сирене halloumi (трябва да опитате, ако никога нямате!)
• сладки картофи или сладки картофи (навийте фолио, или нарязани наполовина, предварително изпечете, четка с кленов сироп за допълнителна сладост и грил)
• аспержи (накиснете във вода за най-малко 30 минути преди скара)
• царевица на кочан
• мариновани тофу
• ябълки (нарязайте на парче и поръсете с канела и кафява захар или дръннете с кленов сироп)
• пакети от вегетарианско фолио (Обичам лук за готвене във фолио, докато не са меки, сладки и леко овъглени - истинско удоволствие!)

Вижте също: Пълен списък на вегетарианската и вегетарианската рецепта за барбекю

06 от 07

Решетка за печене # 5: Преди да скачате вашия тофу, прочетете това.

Ако ще скачате някакъв тофу , уверете се, че е много твърд и добре натиснат . Както всички заместители на вегетарианското месо , тофуто е много по-ниско в мазнини от месото, така че използвайте повече масло, за да намалите грила, за да го компенсирате. Никой не харесва лепкава тофу и никой не обича почистването на грил с тофу чар, залепнал за него!

Тофу, заедно с по-малки зеленчуци, като брюкселско зеле и гъби, работи добре върху бамбукови шишчета - просто не забравяйте да превъртите шишките често, така че всички страни да са равномерно приготвени.

Може да искате да научите повече за това как да готвите тофу .

Примерни рецепти:

• Сладко и пикантно барбекю Тофу
• Изпечено на скара Сейтан Кебабс
• Барбекю Тандури Сейтан
• На снимката: Кристал лимон на скара Тофу

Свързани: Видове тофу

07 от 07

Вегетариански грил Съвет # 6: Не е нужно да готвя ВСИЧКО на скара.

Само защото това е барбекю, не означава, че цялата храна трябва да бъде на скара! Добавете зеленчуци на скара към зелена салата, кус-кус или киноа, направете скара от зеленчуков сандвич на скара или налейте ананас за ананас и разбийте бананови сладолед ! Друга идея е да хвърляте вашите зеленчуци на скара с предварително приготвени макаронени изделия за основно ястие или да добавите към салата от макаронени изделия . Или сервирайте вашите зеленчуци на скара вътре във френски хляб или вафли с малко соево или млечно сирене за сандвич на скара, може би с малко песто или веганска майонеза.