Мис хранене печени брюкселско зеле с бекон на Деня на благодарността или Коледа? Защо не опитате това традиционно ваканционно ястие с вегетариански бекон, закупено от магазина?
В тази вегетарианска, вегетарианска и безглутенова рецепта брюкселско зеле и шалот са печени с вегетариански бекон, плисък от бяло вино и щедри пропити със зехтин и кошерна сол. Ако не можете да намерите шалот, използвайте перли лук или просто комбинация от скилидки чесън и лук. Тази рецепта може да е приятна и с няколко гъби, хвърлени в нея.
Ако искате да използвате вегетариански бекон, може би искате да опитате и тази веганска версия на тофу , която е перфектна за вегетариански брънч или суроватка .
Какво ви е нужно
- 1 5-унция пакет вегетариански бекон, нарязан на кубчета
- 4 супени лъжици зехтин, разделени
- 1 кг брюкселско зеле, грубо нарязано
- 2 големи шалотчета, грубо нарязани
- 3-4 супени лъжици бяло вино
- морска сол или кошер сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 градуса и леко намажете мазнината.
- Поставете нарязаните брюкселски зеле в тавата за печене. Дъжд с две супени лъжици зехтин и сезон с малко сол и черен пипер.
- Загрейте две супени лъжици зехтин в тиган и загрейте вегетарианския бекон, внимавайте да не готвите.
- Извадете вегетарианския бекон от тигана и го добавете в печката с брюкселско зеле, като резервирате допълнително зехтина.
- Загрейте шалот в останалото зехтин, като се разбърква често в продължение на минута или две, след което добавете щедър блясък на бяло вино, разбъркване, за да се съчетаят. Загрейте още 2-3 минути, докато по-голямата част от течността изчезнат, след това добавете към брюкселското зеле в тавата за гарнитура, като се хвърлят само, за да се съчетаят.
- Поставете тигана във фурната и го загрявайте в продължение на 10 минути. Внимателно извадете тенджерата от фурната и разбъркайте брюкселското зеле, само за да осигурите по-равномерно готвене. Вкарайте тигана в пещта и го загрейте още 10 минути, докато брюкселските кълнове се омекотят и леко се омазняват.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 363 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 39 mg |
| натрий | 693 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 17 g |