01 от 07
За краставиците
condesign / pixabay Краставиците често са пренебрегвани храни. Освен ако не хвърлите заедно салата в горещ летен ден, може би дори не мислите да включите един в рецепти. Но краставиците имат всякакви заслуги.
Всъщност те могат да охладят кръвта и те са 95 процента вода, така че и те са здрави. Натискането на парче краставица на покрива на устата за минута може да се отърве от лошия дъх и те дори имат репутация като махмурлук-busters поради високото им съдържание на витамин B и електролити, въпреки че се препоръчва да ядете преди попиваш. Каквото и да използвате краставица, може да не сте фен на семената му. Ето как да се отървете от тях.
02 от 07
Защо семена краставица?
pixabay Рецепти, които изискват засадена краставица обикновено търсят този лек свеж вкус, който идва от вътрешността на краставицата. Семената могат също така да добавят прекалено много допълнителна влага към рецепти, ако останат непокътнати, а семената в големи, много зрели краставици са просто неприятни за консумация.
03 от 07
Обелете кратуната
Доринг Кидърсли / Гети изображения Освен ако не направите салата, вероятно ще искате да премахнете кората на краставицата. Използвайте машина за премахване на тъмнозелената външна обвивка. Отстранете откъм краищата първо така, че да имате лесно място за начало и завършване на пилинг както с месо, така и с кожата. Извадете кожата на дълги ленти.
Можете също така да използвате остър нож за пармезане, но избягвайте да вземате прекалено много от плътта на краставицата с кората, ако използвате тази опция. Отлепването на компютър с нож е малко изкуство. Куките могат да бъдат хлъзгави, особено след като са измити, за да можете лесно да се намажете, ако не сте опитни с нож за подстригване.
04 от 07
Използвайте лъжичка за премахване на семена
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Нарежете краставицата наполовина по дължината, след като премахнете кожата. Поставете лъжица в единия край на всяка половина на краставицата в началото на канала за семена.
05 от 07
Изхвърлете Семената
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Натиснете леко лъжицата в канала за семена, обърната надолу. Издърпайте го към вас, за да извадите семената. Повторете, ако е необходимо, за да ги премахнете всички, но обикновено можете да получите всички семена в две лъжички. "Внимателно" е думата тук, освен ако рецептата, която правите, вика краставицата на парчета. Тя ще се разпадне лесно без кората си.
06 от 07
Пригответе краставицата за рецептата
Снимка © Н. Gaifyllia, лицензирани да murwillumbahonline.com, Inc. Краставицата може да бъде нарязана на кубчета, нарязана на кубчета или настъргана, в зависимост от спецификациите на рецептата, след като семената са премахнати. Трябва обаче да го използвате веднага. Краставицата ще започне да се окислява, веднага щом изгуби кожата си и това ще я превърне в мокър.
07 от 07
Някои краставици рецепта
Кристин Лийзър / Flickr Tzatziki - dip на кисело мляко с краставици - е гръцки фаворит. Тънка и кремообразна, тя може да се използва за акцентиране на скара месо и зеленчуци или като дресинг на пита хляб. Сладката и хрупкава салата от краставици може да бъде голям хит, особено през горещите летни месеци. Добавете домат и червен лук към салата от краставица за някои цветове.
Краставицата също е популярна съставка в южните ястия като дълбоко пържени краставици , както и в източноевропейски и тайландски кухни .