Сладки царевични зърна, хладка и хрупкава краставица, ярки зрели домати: тази салата е лято в купа. Той е свеж, хладен и супер лесен. Това е проста лятна салата, която върви чудесно заедно с всяко ястие на скара, и е идеалното допълнение към всякакви зарове. Тъй като всичко е нарязано на зеленчуци, а не по-крехка и сурова маруля, може да стои малко напред и да отделя малко време на бюфет.
Тъй като царевицата в тази салата е сурова, не забравяйте да използвате само свежа, сладка, нежна царевица, която сте избягали (или, предполагам, много хубаво помоли някой да ви разтърси).
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици екстра девствена
- зехтин
- 1 супена лъжица оцет от бяло вино или лимонов сок
- 1 малък скилидка чесън, мляно (по избор)
- 1/2 ч. Л. Морска сол
- 2 или 3 уши сладка царевица
- 1 голям или 2 малки
- краставици
- 3 домата
- 1 малък червен лук
- Базил, мента, кориандър или магданоз (по избор)
Как да го направим
- В голяма купа смесете заедно масло, оцет или лимонов сок, чесън, ако искате, и сол.
- Сменете царевицата и отсечете ядките . Обичам да го направя в една голяма купа, и току-що ги нарязах в купата с превръзката.
- Обелете краставиците и ги нарежете наполовина. Използвайте лъжица, за да изстържете и изхвърлете водните семена в центъра. Царете краставичките (обичам да ги нарязвам доста малки, по-големи от размера на царевицата, но в този дух на истинска нарязана салата, но размерът и формата са зависими от вас) и ги добавете в купа.
- Ядка или корпус на домати (отрязване на твърда малко в горната част, където те прикрепени към лозята). Нарежете домати на половина кръстословие (ако доматите са глобус, я нарежете по екватора). Нежно изстискайте каквото и да било от водните семена излиза лесно. Заржете домати и ги добавете в купата.
- Изрежете края на стеблото на лука и след това го нарязайте наполовина по дължината. Отстранете и изхвърлете кората и я задръжте върху края на стеблото, за да запазите равновесието на луковиците, докато забивате лука. За да смекчите пикантния вкус на лука , не се колебайте да поставите лука в сито и изплакнете с хладка течаща вода. Разстилайте нарязания на кубчета лук върху слоеве хартиени кърпи, за да ги изсушите, преди да ги добавите към купата.
- Хвърли зеленчуците с превръзката, за да ги изхвърлиш, искаш всичко равномерно покритие.
- Ако искате да добавите този допълнителен избухване на вкус, каймайте няколко билки и ги разпръснете в горната част на салата преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 190 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 210 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 6 g |