Тофу бъркането е популярно вегетарианско и веганско ястие за закуска, защото е бързо и лесно да се направи, питателна - особено ако добавите допълнителни зеленчуци - и, разбира се, много вкусно! Тази рецепта използва вегетариански "бекон" за традиционен американски вкус на закуска - вегански "бекон и яйца"!
Когато за първи път отидох веган, ще призная, че не съм голям фен на фалшив бекон, но оттогава наистина се радвам да го харесвам понякога и мисля, че ще откриете, че дори и да не вкусва същото като обикновения бекон, миризмата е доста убедителна и изглежда страхотно на вашата чиния! И не мога да кажа това достатъчно силно, след като завършите вашето веганско закуска "бекон и яйца", просто трябва (трябва!) Да опитате тези бисквити от вегански шоколадов бекон и морска сол, ако сте и фен на вегетариански бекон (и дори ако не сте). Те са точно толкова невероятни, колкото си мислите. Друг забавен начин да използвате вегетариански бекон? Опитайте това веганско сирене на скара с рецепта за вегетарианска бекон .
Подобно на тази рецепта? Може би искате да опитате и някои други рецепти за тофу бъркане.
Вижте също: Повече лесни вегетариански рецепти
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 - 4 ленти вегетариански шегаджийски бекон
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 2 зелени лука, нарязани
- 1 червена пипер, нарязана на кубчета
- 1 контейнер твърда или изключително твърда тофу, добре натиснат и леко пюре
- 1/4 ч.л. куркума
- 1/2 ч. Соев сос, тамари или Braggs Liquid Aminos
- 1/2 ч. Л. Хранителна мая
- сол и пипер на вкус
Как да го направим
Пригответе вегетарианския "бекон" в зехтина за няколко минути от всяка страна, само докато вегетарианският бекон бъде приготвен, но не свеж. Оставете го да се охлади леко, а след това нарязайте вегетарианския бекон на парченца парченца, около 3/4 инча квадрат.
След това върнете нарязания вегетариански бекон на тигана заедно с пюрето тофу, нарязан лук, червена камбана, куркума и соев сос, разбърквайки се, за да се комбинирате.
Оставя се тофу да готви, като се разбърква понякога, за около 5 до 7 минути, като се разбърква често и се прибавя повече масло, ако е необходимо.
Извадете тенджерата от топлина и разбъркайте в хранителната мая . Сезон леко със сол и черен пипер на вкус. Морската сол или кошер сол и прясно смлян черен пипер винаги ще ви даде най-добрия вкус.
Вижте също: Още рецепти за тофу катерене
Търсите повече рецепти за вегетариански бекон? Ето няколко идеи:
- Два пъти изпечени пълнени картофи с вегетариански бекон
- Изпечени брашно от Брюксел с вегетариански бекон
- Сладка пълнена картофено кожи със зеленчуци "бекон"
- Веганско сирене на скара с "бекон" заместител
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 339 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 261 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 21 g |