Тези картофени салати са направени с обикновен сос от сирене и гарнитури - перфектната странична чиния за вечеря или делнична вечер в студена зимна вечер. Картофите се готвят за кратко преди да бъдат изпечени - ако нарязате картофите на филийки или на малки зарове, ще ускорите процеса на готвене.
Тази рецепта е подправена с лук и суха горчица, които допълват добре сиренето Чедър. Горната част на гроздето създава прекрасна златна кора, придавайки приятен цвят и текстура на ястието.
Какво ви е нужно
- 4 чаши нарязани или нарязани на кубчета картофи
- 3 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица смлян лук
- 3 супени лъжици брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка суха горчица
- 1 1/2 чаши мляко
- 8 унции (2 чаши) настъргаха сирене Чедър, леко или остри, разделени
- 1/4 чаша меки галета
- 1 супена лъжица разтопено масло
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F и леко омесете 2 1/2-quart тава за печене.
- Поставете картофите в тенджера, покрийте ги със студена вода и ги загрейте. Покрийте, намалете топлината до ниско, и гответе за около 5 минути, или докато само нежно. Изцедете добре.
- Разтопете 3 супени лъжици масло в тенджера. Добавете лука и гответе, докато се окъпете. Извадете от топлина.
- В малка купа комбинирайте брашното, солта, черен пипер и суха горчица. Добавете тази смес към масло и лук, като се разбърква, докато се изгладят. Поставете го обратно на слаб огън и гответе, разбърквайте в продължение на 2 минути.
- Постепенно добавете млякото, като се разбърквате непрекъснато. Приготвя се при ниска температура, разбърква се, докато се сгъсти.
- Добавете 1 1/2 чаши от нарязаното сирене. Продължете да готвите бавно, като разбърквате непрекъснато, докато сиренето се стопи. Извадете от топлина.
- Поставете картофи в приготвената тавичка. Изсипете сос от сирене върху картофите.
- Комбинирайте галетата с 1 супена лъжица разтопено масло. Поръсете галетата върху картофите и след това ги покрийте с останалите 1/2 чаша сирене.
- Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 20 минути, или докато не стане леко кафяво.
Други кремообразни картофени рецепти
Нищо не е по-удовлетворяващо от една кремава картофено ястие на студена вечер, перфектна с месо или пиле и печен зеленчук. Ако търсите утешително картофено ястие, опитайте Cheddar и зелен лук картофено пюре , крем картофи с шунка със шунка или картофи настърган с бекон . Ако това е нещо, което имате предвид, картофено гарнитура с анууилова наденица или допълнителна специална картофена ваза за ваканция са едновременно задоволителни опции.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 597 |
| Общо мазнини | 39 г |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 107 mg |
| натрий | 840 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 25 g |