Кисело мляко дава пикантни пухкави форми

Киселото мляко в рецептата за тези необичайни торбички ги кара да развият пухкава текстура, а златните стафиди, или султана, придават сладост. За различни вкусове добавете и други сушени плодове. Сушени череши, сушени червени боровинки, тъмни стафиди, сушени боровинки, нарязани дати и скитници на Занте, ще осигурят нов вкус от оригиналната рецепта. Или добавете нарязани пекани, орехи или бадеми, самостоятелно или смесени със сушени плодове.

Тази рецепта е предоставена от "The New Complete International Jewish Cookbook" на Евелин Роуз.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. Загрейте фурната до 425 F.
  2. Нарежете лист за печене със силиконова или пергаментова хартия.
  3. Пресявайте заедно брашното, бакпулвера , солта и захарта.
  4. Крем масло в сместа, докато тя прилича на груби трохи. (Това може да стане с помощта на импулсно действие в кухненски процесор или в миксер.)
  5. Завъртете сместа в купа и разбъркайте в султана .
  6. Направете кладенец в центъра и добавете киселото мляко .
  7. Смесва се с нож в меко, нелепващо тесто.
  1. Извършете тестото върху леко орехната дъска и мехнете внимателно за 30 секунди, за да изгладите долната част.
  2. Сложете тестото на дебелина от 1/2 инч и го нарязайте на 10-12 кръга с блюдо за сладкиши или бисквити, потопено в брашно.
  3. Поставете кифличките върху листа за печене и нанесете четка с кисело мляко или сметана.
  4. Разпръснете върховете със захар и се печете в продължение на 12 до 15 минути, или докато кифлите започне да кафя на върха.
  5. Яжте топло, направо от фурната или охладете. Можете да замразите кисело мляко за до три месеца.

Предложения за сервиране

За традиционни ястия, сервирайте тези кисело мляко със заквасена сметана, конфитюр или консерви и чай. Това е част от типичното следобедно меню за чай в Обединеното кралство - както е било от поколения. Ако не сте в този вид закуска в 16 ч. - и какво е американското - имате тези вкусни коктейли за кисело мляко за закуска или със смесена сметана, ако искате да отидете на автентичния маршрут или масло. Консервите също ще са добри, но плодовете в тази рецепта наистина отговарят на този законопроект. Продължете да си чай - може би ирландска или английска закуска - но ако наистина обичате повече кафе, отидете за него. Не се ограничавайте с традицията на скулптури. В крайна сметка това е Америка.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории 89
Общо мазнини 5 g
Наситените мазнини 3 g
Ненаситена мазнина 2 g
Холестерол 12 mg
натрий 206 mg
Въглехидрати 9 g
Диетични фибри 1 g
протеин 1 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.