Тази патладжан патладжан е слоеста и печена в бавната готварска печка. Патладжана първо се покрива с трохи и соте.
Този начин на готвене е добра алтернатива на фурната. Това е особено добро за лятото, тъй като бавната готварска печка не загрява кухня като фурната.
Сервирайте патладжана с горещи варени спагети или други макаронени изделия, или просто добавете една изстискана салата или салата от Цезар, за да завършите храната.
Какво ви е нужно
- 3 средни до големи патладжани (обелени)
- 2 големи яйца
- 1/3 чаша вода
- 3 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- 1/3 чаша подправени хляб трохи
- 1/2 чаша прясно настъргано сирене пармезан
- 32 унции
- сос от маринова
- 16 унции сирене моцарела (нарязани или нарязани)
Как да го направим
- Нарежете патладжана на 1/2 инчови резена; поставете в купа на слоевете, като поръсите всеки слой със сол. Нека остане 30 минути, за да изтече излишната влага; суха на хартиени кърпи.
- В една плитка купа победете яйцата с 1/3 чаша вода и брашното. Потопете филиите на патладжана в тесто, като изливате от излишните количества.
- Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Нарязвайте парчетата патладжани на партиди, докато леко се изгори, като се обърне към кафявата от двете страни.
- Комбинирайте опитни хлебни трохи с пармезан в малка купа.
- В саксията се изсипва една четвърт от патладжана, отгоре с една четвърт от трохите, една четвърт от сос от маринара и една четвърт от сиренето Моцарела. Повторете, за да направите четири слоя патладжан, трохи, сос и моцарела.
- Покрийте и гответе на LOW за 4 до 5 часа.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 428 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 167 mg |
| натрий | 1,227 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 22 g |