Свежите зелени бобове с пара са вкусно допълнение към тази добре подправена заквасена сметана и картофена салата от копър. За най-добър вкус, направете това няколко часа предварително и охладете докато сервирате време.
Какво ви е нужно
- 2 килограма червени картофи, изчистени и нарязани на 1-инчови парчета
- 1 1/2 до 2 чаши зелен фасул, нагрят до подрязване * и нарязани на дължина 1 инч
- 1/2 чаша ситно нарязан сладък лук
- 1/2 чаша тънко нарязан целина
- 1 скилидка чесън, пюре и фино смлян
- 2/3 чаша майонеза, лек или редовен, или повече, на вкус
- 1 супена лъжица копър копър
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- 1 1/2 чаени лъжици нарязани пресни dillweed
- сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Поставете картофите в голяма тенджера и покрийте с вода. Доведете до кипене; намалете топлината до средно-ниско, покрийте и гответе за 12 до 15 минути или докато картофите не са витами. Изцедете и оставете да се охлади напълно.
- Трансфер на охладените картофи в голяма купа заедно с панираните зелени бобчета, нарязан лук, нарязан целина и чесън. Леко хвърляйте за смесване.
- Разбърква се 2/3 чаша майонеза, наслада, лимонов сок, заквасена сметана, копър и сол и черен пипер, на вкус. Ако е необходимо, добавете още малко майонеза.
* Задушени пресни зелени бобчета - Поставете изпечените и подрязаните зелен фасул в кошничката за изпичане. Поставете коша в тиган с около 1 до 2 инча вода. Оставете да загреят на средна температура, покрийте и гответе за около 5 до 7 минути, или докато те не са свежи по желание. Ако използвате замразени зелени бобчета, следвайте указанията за опаковката на пара или микровълнова печка.
Може да харесате също и
Червена, бяла и синя картофена салата
Класическа картофена салата с червени картофи
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 307 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 9 mg |
| натрий | 180 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 7 g |