Това е перфектната салата за празника на четвърти юли или всяко лятно готвене или събиране. Картофите с малка фирма и нарязаните твърдо сварени яйца правят това вкусна картофена салата, а цветните картофи я правят привлекателна и празнична.
Тази версия се прави с комбинация от майонеза и заквасена сметана. Нарязан пресен копър и копър наслада аромат на дресинг перфектно. Чувствайте се свободни да използвате нови картофи или всички цветове, ако предпочитате.
Какво ви е нужно
- 3 килограма смесени цветни малки картофи, с перуански (лилаво), малки червени и малки бели или нови картофи
- 1 чаша нарязана целина
- 6 твърдо сварени яйца , нарязани
- 1/2 чаша нарязан червен лук
- 3/4 до 1 чаша майонеза
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 2 супени лъжици нарязан пресен копър
- 1 1/2 супени лъжици копър с удоволствие
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
Как да го направим
- Почиствайте картофите и отрежете всякакви синини и други несъвършенства. Нарежете в 1 / 2- до 1-инчови парчета.
- Изплакнете картофите и ги поставете в тенджера; покрийте с вода и добавете 1 чаена лъжичка сол. Донеси картофите до кипене. Намалете топлината до умерено ниско, покрийте тенджерата и продължете да готвите за около 15 минути или докато не вибрирате. Изсипете и оставете картофите леко да се охладят в тигана с капака открехнат.
- В голяма купа комбинирайте топлите или охладените картофи с нарязания нарязан целина, нарязаното яйце и лука.
- В друга купа комбинирайте 3/4 чаша майонеза със заквасена сметана, копър, копър, пипер и сол; добре се смесва.
- Внимателно разбъркайте сместа от майонеза в картофената смес, докато картофите и зеленчуците се покрият. Добавете още майонеза, ако е необходимо.
- Вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Бележки за кухнята
- Картофите ще поемат повече от дресинга, ако са облечени още докато са топли.
- Новите картофи, картофите с червена кожа, кръглите бели и други восъчни картофи поддържат добре формата си, когато са готвени, което ги прави най-добрият избор за салати.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 519 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 233 mg |
| натрий | 326 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 13 g |