Кошер Статус: Месо или Парев
Кисхейско завръщане в 80-те деликатеси, тези удивителни ухапвания от кучета на кученца са идеални за всичко от дипломирането или суперболските партита до летните барбекюта. Рецептата използва подготвеното пиле за тесто, но ако имате любима рецепта за домашно приготвено тесто, не се колебайте да го използвате. За възрастните в тълпата, сервирайте кучетата с багел със студена бира или пикантни коктейли като този пресен доматен кървав Мария . За децата, мислете за безкофеиден чай или домашно приготвени "сосове", направени със сос и сок.
Съвет за безопасност: За малки деца (и по-големи деца, които са склонни да хвърлят храна), горещите кучета представляват голяма опасност от задушаване. Ако ще служите на деца под 4-годишна възраст или на 5-годишна възраст, това е умна идея да изрежете кучетата по дължина в слаби ленти. Вместо да правят коктейлни малки ухапвания (които малките могат да се изкушават да се вдигнат в устата си), събирайте дългите, слаби ленти и ги увийте в тесто - те ще имат лесен за употреба, по-безопасен да яде горещо куче.
Какво ви е нужно
- За кучетата Bagel:
- 8 кучешки говеда или кучета от зеленчуци
- 1 (16-унция) пакет готово пица тесто
- Незадължително: семена от сусам, макови семена, груба сол, сушени лукови люспи, сушени чесънчета или всичко,
- За кайсиевата горчица:
- 4 супени лъжици кайсиеви консерви
- 2 супени лъжици дижонска горчица
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 425 F. Поставете голям лист за печене с пергаментна хартия.
- За ухапване на кучета от мини багаж, нарязайте всяко горещо куче на кръст на 4 парчета. За големите кучета, оставяйте горещите кучета цели или нарязвайте всяка по дължина на 8 тънки ивици (вижте Safety Tip, по-горе). Заделени.
- Леко брашно дъска за рязане. Поставете тестото за пица върху дъската и го завъртете, за да направите брашното на повърхността. Потопете тестото на квадрат и използвайте остър нож, за да го нарязвате на 32 равни парчета (за кучета с мини бобчета) или на 8 равностойни парчета (за големи кучета).
- Вземете парче тесто и свийте между ръцете си, за да оформите дълги, тънки въжета. За ухапване на кучета от мини бегач , започнете от единия край и обвийте тестото около торбата за готвене, като натиснете, за да закрепите краищата под горещото куче. Поставете го върху предварително приготвения лист за печене и продължете с останалото горещо куче и парчета тесто.
- За кучета с големи багели , образувайте въже с 1/8 от тестото. Започвайки от единия край, обвийте тестото в спирала около горещото куче, закрепете краищата на тестото отдолу. Ако използвате резени с горещо куче, оставяйте краищата на експонираните горещи кучета да бъдат изложени така, че родителите или лицата, които се грижат за тях, да могат да идентифицират кучетата, които са приятелски настроени към детето.
- Четкайте кучетата с вода. Поръсете с предпочитаните подправки, ако желаете. Печете в предварително загрятата пещ до 12 до 15 минути, докато горещите кучета не се приготвят и тестото е добре изпечено и златисто.
- Докато кучетата на багел пекат, комбинирайте кайсиевите консерви и дижонската горчица в малка купа. Смесете добре. Сервирайте прясно изпечените кучета с кайсии с кайсиева горчица отстрани за потапяне.