01 от 10
Рецепти за шаран
egiss / Getty Images Карпата е една от най-ценните сладководни риби в Източна Европа. В Съединените щати никога не се е радвала на популярността, която преживява от България до Украйна, вероятно защото американското разнообразие не отговаря на вкуса или качеството на европейския си братовчед, където е приготвено по безброй начини - пържени, печени, на скара и се пече. Карпа заема мястото на честта на традиционната маса на Бъдни вечер в много страни, включително и полската перука . Когато шаранът се смесва с друга бяла риба, той се превръща в гефита риба, любима в еврейската кухня.
02 от 10
Пъстърва Рецепти
Иън О'Лиъри / Гети изображения Пъстърва е друга от най-популярната сладководна риба в Източна Европа, която се приготвя по различен начин според района и прищявката.
- Полска печена пъстърва с рецепта за чесънно масло - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Рецепта за пържена пъстърва - Pstragi Sauté
- Плодова лимонова пюре върху рецепти от спанак
03 от 10
Сьомга и други солени рибни рецепти
Фолиева печена сьомга. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Гети изображения Сьомгата се среща в морските океани в Източна Европа и в многото сладководни реки, където те се хранят.
- Лесна сьомга на скара с нар. Винегрет рецепти
- Чешка рецепта за печени сьомги -
- Полски рак-пълнени сьомга Pinwheels рецепта - Zrazy Salmon i Krab
- Полска фолиева печена рецепта за сьомга - Caly Salmon Pieczony
- Източноевропейска панко-напечена печена сьомга рецепта
- Рецепта за пресни сланина от сьомга
- Панко-Крушова печена сьомга рецепта
04 от 10
Бадеми и други бели маслени рецепти
Изабел Розенбаум и Фредерик Циру / Агенция PhotoAlto RF Collections / Getty Images Кокошки, щука и костур са всички популярни сладководни риби, открити в цяла Източна Европа.
- Сръбско-хърватска солена треска с рецепта картофи - Bakalar s Krumpirom
- Лесно погасени риби в рецептата за сос от скариди
- Полски филе от треска пълнени с гъби рецепта
- Черна треска или салашка риба с нахут и магданоз
- Чешка репичка с бира -
- Бързо и Zesty Лимон Чесън Тилапия Рецепта
- Полска риба в гръцката рецепта - Риба По Грекку
- Полски Пържени Пайк Орех Рецепта -
05 от 10
Херинга Рецепти
Хърлинг Rollmops Предястие. MIB снимки / Гети изображения Херинга са малки соленоводни риби, които се сервират на свежи, кисели, сушени и пушени в цяла Източна Европа. Те се смятат за късметлии и заемат място на чест на масите на Бъдни вечер и Нова година.
06 от 10
Рибено червено или хайвер рецепти
Българска / гръцка Taramasolata. Доринг Кидърсли / Гети изображения Рибната хайвер или хайвер от есетра са най-ценните. Подобно на сьомгата, есетрови са морска риба, която се размножава в сладководни реки. Но тъй като есетът се превръща в прекомерен риболов, хайверът от сьомга, треска и други риби става все по-често срещан и е вкусна алтернатива.
07 от 10
Скариди и други рецепти от миди
Мариновани скариди. Рита Маас / Гети изображения Скариди могат да бъдат разделени на топла вода и студена вода скариди. Докато този разкошен ракообразно е на разположение в цяла Източна Европа тези дни, те наистина блестят в Хърватия на брега на Далматин.
- Маринована рецепта за скариди
- Лесно погасени риби в рецептата за сос от скариди
- Полска рецепти за салата от скариди -
- Хърватска рецепта за скариди - Skampi Na Buzara
- Рецепта за цитрусови скариди
- Рецепти за украински раци и царевични салати
08 от 10
Рецепта за калмари
Сладка салата. Доринг Кидърсли / Гети изображения Калмаринът е мекотели, които понастоящем могат да бъдат намерени в цяла Източна Европа поради подобреното транспортиране на храна, но като скариди и стриди, те наистина блестят в Хърватия по крайбрежието на Далматин.
- Хранителната салата на Клара -
09 от 10
Рецепти за миди и миди
Лори Патерсън / Гети изображения Подобно на скариди и калмари, стридите и мидите са почти неизвестни в държавите с излаз на море от Източна Европа доскоро, когато транспортирането на храна, охлаждането и консервирането им позволяват да бъдат транспортирани в целия регион. Дърматичното крайбрежие на Хърватия има оживен бизнес с миди и стриди, въпреки че стридите са по-малки от тези в Съединените щати. Хърватските остриери донесоха уменията си в Ню Орлиънс и други части на Луизиана в началото на 19 век и създадоха процъфтяваща индустрия със световноизвестни стриди.
10 от 10
Пушени рибни рецепти
Pinghung Chen / EyeEm / Гети изображения Източноевропейците обичат пушената риба. Това е продукт, който веднъж започна като средство за постигане на краен резултат - начин да се запази рибата, която да се консумира през зимата - превърната в любовна афера. Sable, известен също като черна треска, малки, известни като ciscoes или ciscos, есетра, сьомга, дъгова пъстърва и скариди, стават нещо съвсем различно, когато са пушени. Кожата се превръща в златна или сребриста, а натуралните масла и сокове, които тютюнопушенето води до изяждането на плътта - влажна и сочна. Те са вкусни яде, както е или в някои от тези рецепти, които създадох с продукт от Calumet Рибарство. Calumet Рибарството в далечната източна страна на Чикаго е един от самотните издръжки на това умиращо изкуство. Рибните пушачи, особено в района на Големите езера, веднъж на сто дузина в началото на 20-ти век, сега бързо се превръщат в нещо от миналото. Вземи си пушената риба, докато можеш.
- Рецепта за пушена пъстърва Кростини
- Рецепта за пушена риба
- Пушена сьомга с рецепта за ябълки
- Рецепта за пушена сьомга и ябълка