Тази унгарска рецепта за хляб или " zsemlye gomboc" е направена от издълбани кубчета хляб и тесто, подобно на това, което се използва за направата на nokedli (spaetzle). Тези хлебни кнедли са подобни на чешките хлебни кнедли, с изключение на това, че те са оформени в хляб и нарязани на парчета. Унгарските кнедли за хляб се изсипват или навиват на топки. Те са отлични със сос или гюлаш или супи като пилешка супа .
Източник: Тази рецепта е адаптирана от унгарските рецепти за християнско наследство на Хелън от Хелън Сабо и Клара М. Цегени.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши брашно за общо предназначение
- 1/2 чаша вода
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 големи бити яйца
- 3 чаши стар хляб нарязан на малки кубчета
Как да го направим
- В средна купа смесете заедно брашното, водата, солта и яйцата. Сгънете в кубчета хляб и оставете да стоят 30 минути.
- Вземете голям съд с осолена вода до кипене. В зависимост от размера на кнедли, който искате, използвайте или бисквитка или лъжичка за сладолед. Потопете лъжичката в кипяща вода и изсипете кръг от тесто и вкарайте във врящата вода. Повторете с останалото тесто.
- Когато кнедли се издигат на повърхността, къпете за 5 до 10 минути или докато се налеят кнедли. Пробвайте, за да сте сигурни. Премахнете с лъжица с лъжичка в купа с мазнина или сервирайте ястието. Сервирайте топли с месо, гулаш, супа или каквото поискате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 226 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 226 mg |
| натрий | 510 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 11 g |