Традиционният китайски сос за барбекю не съдържа домати, но съдържа много фантастични вкусове. Този дебел сос работи перфектно на всяка скара или пушена храна , но като повечето сосове за барбекю могат лесно да горят поради захарното съдържание. Така че го използвайте само в края на готвенето. Опитайте този вкусен сос на свинска филе , свинско месо, пиле и пуйка.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша / 120 ml шери
- 2/3 чаша / 160 мл
- сос от хъскин
- 2/3 чаша / 160 мл соев сос
- 1/2 чаша / 120 мл захар
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 2 чаени лъжички / 10 мл паста от черен боб
- 1 1/2 чаена лъжичка / 7.5 мл
- Китайски пет прах подправки
- 1 чаена лъжичка сол
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки на соса в двоен бойлер и накарайте на средна до средна температура за 10 минути или докато започне да се сгъстява.
- След като сосът се сгъсти, извадете от топлината и оставете сместа да се охлади в продължение на 5 до 10 минути, преди да използвате. Ако направите предварително, оставете соса да се охлади напълно и поставете в херметически затворен контейнер. Да се съхранява в хладилник до 1 седмица след приготвянето. Запалете сос в микровълнова печка за около 1 минута преди употреба.
- Използвайте сос за всички видове свинско и птиче месо. Използвайте за последните 5 до 15 минути време на готвене, в зависимост от размера и разфасоването на месото. Гледайте за изгаряне. Соса може да се сервира отстрани.