Сръбски рецепти за православен пост

Първият сезон е важен за всички християни и много деноминации практикуват специални ястия и постни обичаи през този период, водещ до Великден - празникът, който отпразнува възкресението на Исус Христос. Традиционно, постът се счита за 40 дни, въпреки че за римокатолиците този период продължава повече от 46 календарни дни, тъй като неделите в рамките на шестседмичния период са освободени и се считат за дни на честване. За православните католици Празят се простира за всичките 46 дни, включително всички междинни неделя.

Всички благочестиви католици на двете клонове - католици и православни практикуват различни форми на въздържание по време на Великия пост, включително частично гладуване. Общата насока е да се консумира едно пълно хранене на ден - или две малки хранения, които "се прибавят" към едно пълно хранене.

За източноправославните католици , спазването на тези хранителни насоки за Великия пост е особено усърдно. Не само те се занимават с ограничено гладуване за всеки ден от седмицата в продължение на шест седмици, но по-благочестивите православни католици обикновено се въздържат от всички форми на месо, включително от рибите, които римокатолиците традиционно са си позволили в определени дни. Съществуват много ясно определени правила за категориите храни, които са разрешени или забранени за православните католици, въпреки че индивидуалната практика се различава значително.

Но частичното гладуване и въздържание не трябва да означават скучно. Сръбските рецепти, изброени по-долу, попадат под допустимия списък с храни и могат да направят вкусни предложения по време на еднодневното хранене за всеки ден от пост.

• 01 от 08

  Печена патладжан-пипер разпространение рецепта-Ajvar

  Ajvar е хърватска / сръбска печена смес от патладжан и сладка пипер, понякога наричана вегетариански хайвер. Тя може да бъде пюре или оставена на парченца, в зависимост от личния вкус, и служи като приятна храна, зеленчук или като снаждане, която да се използва на бял хляб в страната, като например "Последен погача" .

• 02 от 08

  Рецепта за сладка салата от соев сос

  Тази рецепта за сръбска сладка кисело зеле салата използва масло, в допълнение към нарязани на кубчета чушки, лук и целина, намерени в тази рецепта за салата от кисело зеле.

  Тъй като не съдържа майонеза, тази рецепта е идеална за пикници и готварски печки, където хладилната техника не е възможна.

• 03 от 08

  Колеслав и картофена салата Рецепти

  В тези рецепти за сръбска коледна салата и сръбска картофена салата , оцетът и маслото се използват за обличане на нарязано зеле на мястото на заквасена сметана, майонеза или тежка сметана. По този начин, тя е идеална топла метеорологична салата. Някои готвачи добавят настърган морков, докато други го оставят изцяло.

• 04 от 08

  Безалкохолна безалкохолна супа от репички - Pasulj

  Макароните заменят картофите в тази бездетна версия на сръбската бяла бобова супа - pasulj . Ако се желае, може да се добави един голям обелен картоф и нарязан на кубчета, заедно с останалата част от зеленчуците, за да се сгъсти супата. За да намалите част от течността, супата трябва да остане непокрита по време на готвене.

• 05 от 08

  Сръбска рецепта за бисквити - Prebranac

  Тази рецепта за сръбски печени боб или пребранац е колкото нишесте, колкото е зеленчуково и може да се сервира или като основен вегетариански курс, или като странично ястие.

• 06 от 08

  Сръбско-хърватска солена треска с рецепта картофи - Bakalar s Krumpirom

  Цялата печена риба, пържената риба, рибните зеленчуци (салата от калмари) и бакуларовите кумпироми (солна треска с картофи) са популярни варианти за пост-стар пост. Тази рецепта изисква препариране на треската, което води до загуба на по-голямата част от солта. За да компенсирате, може да бъде ароматизиран с нарязан или нарязан лук, настърган с чесън, ако желаете.

• 07 от 08

  Сръбска вегетарианска пълнена зелена рецепта - Posna Sarma

  За любителите на пълненото зеле тази рецепта за сарма включва само зеленчуци, които им позволяват да се отдадат на любима храна, докато все още следват решенията на църквата за въздържание.

• 08 от 08

  Сръбска полярна бяла хляб рецепта-Pogacha

  Тази рецепта за сръбско понханче (POH-gah-cha), известно още като погака , не използва яйца, мляко или масло, така че е идеално за гладно хранене, като преди Великден и по време на Адвент, за разлика от други погача рецепти.