Ако никога преди не сте имали мръсотия (или се справяте, nokdumuk), тогава е малко трудно да си го представите. Мук е последователността и външния вид на американското джело, но изобщо не е сладко. Той има много малко вкус и поема какъвто и да е сос, който се излива върху него или му сервира. В корейската кухня обикновено е сочен сос на основата на вкус.
Мук е произведен от боб на прах и може да се опише като зелен фасул, желе от гроздови зърна, или нишесте от памук на пакет или в магазин. Можете да заемете зелен боб на прах във всеки корейски магазин за хранителни стоки и вероятно ще намерите и много азиатски хранителни магазини в държавите.
Какво ви е нужно
- За Корейския ясен Jello:
- 1/4 чаена чаша мюнг боб (наличен в корейските магазини за хранителни стоки)
- 1/2 ч. Л. Морска сол
- За соса:
- 1/3 чаша соев сос
- 1 ч. Л. Смлян чесън
- 2 кренвирши, смлени
- 1 ч. Л. Печени сусамени семена
- 1 супена лъжица сусамово масло
- Незадължително: 1 ч.л. kochukaru (прах от лют червен пипер)
- 1 pkg. печен водорасли от водорасли, нарязани или нарязани на тънки ивици
Как да го направим
- Комбинирайте 1/4 чаена чаша мюнг-нишесте на прах с 1/3/4 чаши вода в сушилня.
- Загрява се при висока температура до кипене, разбърква се от време на време с размахване.
- Намалете топлината до средно висока температура веднага щом започне да се балон и готвене за още 15 минути.
- Мухът е готов да бъде изваден от топлината, когато е сгъстен и е буен.
- Излейте желето в тиган или готварска печка.
- След като се охлади до стайна температура, прехвърлете тавата или чиния в хладилника, така че да може да се настрои.
- След 2-3 часа тя ще се втвърди в последователността и нежността на джело.
- Извадете от хладилника и изсипете мук в правоъгълници, квадратчета или тънки ивици.
- В смесителна купа комбинирайте всички съставки на соса и изсипете щедро върху плоча от нарязан зърнен боб.