Шифон тортата е чудесно лек и влажен десерт, който може да бъде направен в почти всеки вкус, който можете да си представите! Чифън тортата може да ви напомня за ангелска торта за храна, но тази кефка от шифон е богата и маслена, докато ангелската храна няма мазнини.
Тази глупава рецепта за банан Chiffon Cake има невероятен вкус и отлична текстура. Кокосовото замразяване бързо се подготвя и наистина върви добре с тази торта. Тази торта е идеална за вечеря или семейна вечеря.
Какво ви е нужно
- 2 чаши целево брашно
- 1 1/2 чаши гранулирана захар
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1 узрял банан, пюре
- 1/2 чаша масло от канола
- 7 големи яйца, отделени (стайна температура)
- 1 чаена лъжичка ванилова паста или екстракт от ванилия
- 3/4 чаша студена вода
- 1/2 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 1 чаша захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 2 яйчни белтъка
- 3 супени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаша подсладени кокосови люспи, разделени на половина
Как да го направим
Направи торта на шифон
- Загрейте фурната до 325 ° F.
- В голяма купа или в купата на миксер, комбинирайте брашното, захарта, бакпулвера и солта.
- В друга купа разбъркайте заедно жълтъците, маслото, водата и ванилията.
- Добавете мокри съставки и пюре от банан към сухи съставки.
- Смесете сместа до гладка, около 2 минути.
- Използвайки друга чиста, суха купа и чиста, суха приставка за шприцване, увийте бяло яйце със средна скорост до формиране на твърди върхове (пиковете остават прави, когато държите ходилата хоризонтално).
- Внимателно разбъркайте 1/3 от белтъците в жълтъчната смес.
- Внимателно сгънете останалите 2/3 яйчни белтъка (не се смесвайте, е приемливо да имате бели ивици).
- Внимателно люспи тестото в немощен 10-инча. тръбна тава. Пуснете нож за масло през тесто, за да премахнете въздушните джобове.
- Печете на най-ниската стойка за 60-65 минути или докато връхът се върне, когато леко се докосне.
- Извадете от фурната и незабавно инвертирайте тавата за печене в тел. (Оставете в тиган).
- Оставя се тортата да се охлади напълно. Пуснете нож около стените и централната тръба на тигана.
- Обърнете тортата върху чинията.
- Фрост е само върхът на тортата с 7-минутно измръзване (рецепта по-долу).
Направете 7-минутно замръзване
- Комбинирайте всички съставки с изключение на ванилия в горната част на двоен котел или голяма метална купа.
- Поставете двойния котел на средна ниска топлина или поставете метална купа над гърне със завихряща се вода.
- Потопете се с електрически миксер за ръце, докато заледяването е пухкаво, а твърдите пикове се образуват, когато се отстраняват биберите, около 5-6 минути.
- Извадете от топлината и разбъркайте във ванилия и 1/2 от кокосовия орех.
- Ледената торта с глазура.
- Поръсете останалия кокос равномерно над върха на тортата.
Още по-вкусни рецепти за торта:
- Сладка торта от лимон маскарпоне
- Палачинки с пайове с кардамом Крем за сирене Глазура
- Ирландската торта на Маркъс Самуелсон
- Майер Лимонова лира с цитрусов сироп
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 325 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 75 mg |
| натрий | 278 mg |
| Въглехидрати | 51 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |