Tapenade е богато маслиново разпространение, популяризирано в Средиземно море и днес е задължително подправка за много хора по целия свят. Това е невероятно лесно да се направи у дома и изисква само няколко прости съставки. Също така ще бъдете по-икономични от това, което купувате в магазина, особено ако обичате тапенадата.
Рецептата просто комбинира маслини Каламата и каперси с лимонов сок и зехтин. Можете също така да добавите и аншоа паста и черен пипер, за да ви даде малко по-вкус.
Tapenade е изискване за сандвичи muffaletta, които са толкова известни в Ню Орлийнс. Също така се превръща в страхотно цялостно подправка за разнообразие от храни и леки закуски.
Какво ви е нужно
- 20
- маслини (Каламата, нарязани на кубчета и грубо нарязани)
- 1 супена лъжица каперси (изплакнати, изцедени и нарязани)
- 1 чаена лъжичка лимонов сок (пресен)
- 2 супени лъжици
- зехтин
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка
- паста от аншоа
- По избор: черен пипер (на вкус)
Как да го направим
- Комбинирайте маслини Каламата, каперси, лимонов сок, зехтин, хапка от аншоа и черен пипер. Смесете добре.
- Хладилен и използвайте в рамките на две седмици.
Как да се насладите на вашата тапенада
Tapenade е много гъвкава подправка. Макар че е подписана съставка за muffaletta и любим на panini, има много повече начини, по които да се насладите.
Много е обичайно любителите на тапенадите да го използват за закуски и предястия.
Това е популярно разпространение за бисквити, пита чипове и хрупкав хляб. Можете дори да се насладите на авокадото си или хайвер и да се насладите на лека закуска или брънч.
Tapenade прави голямо наторяване за зеленчуци, особено моркови, целина, броколи и краставици. Много хора обичат комбинацията от тапанада и хумуса.
Много е обичайно хората да използват тапенадата като подправка по същия начин, по който биха се радвали. Добавете го към любимите си сандвичи заедно с или вместо майонеза. Това също е хубава алтернатива или допълнение към чесъна, когато се смесва с майонеза в традиционната рецепта Aioli .
Tapenade може да бъде интересно допълнение към любимите ви салати. Можете да го включите в винегрет или да го излеете със зехтин за салатен дресинг. Салата Caprese е любима за феновете на тапенадите. Ако пастата е в менюто, я хвърлете с леки тестени изделия за обяд или я използвайте като превръзка за салата от макаронени изделия.
След като се влюбите в аромата, ще излезете с още повече идеи. Например, тапанадата е отлична алтернатива на маринара и други сосове на зеленчукови пици. Може дори да обмислите добавянето на лъжица към следващия си омлет.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 14 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 55 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |