Ако искате кафяв сос за месо, канадски специален питине или горещи печени говеждо сандвичи, използващи печено говеждо месо от деликатеса, трябва да направите малко пресни, без да се възползвате от тенджерите от печено говеждо месо.
Много готвачи използват смесица, закупена от магазина, за да го направят бързо, но да направите своя собствена кафява сос от тази рецепта за кафявата кашкавал на Джуди, заемат същото количество работа и време, както при използването на микс. Но ще бъдете удивени от вкуса на тази версия; тя я чука от парка.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша масло
- 1/2 чаша универсално брашно
- 1 скилидка чесън (фино смлян)
- 4 чаши студено висококачествено говеждо бульон
- 1/4 чаша кетчуп
- 1 чаена лъжичка
- дижонска горчица
- 1 супена лъжица
- сос Уорчестър
- Сол и черен пипер на вкус
Как да го направим
- В тенджера, разтопете маслото на средна и ниска температура.
- Добавете брашното и гответе, разбърквайте в продължение на 5 минути, докато сместа стане златисто-кафява и мирише на печена кора.
- Добавете чесъна и гответе за 30 секунди.
- Разбъркайте в 1 чаша студено говеждо бульон и след това добавете кетчуп, горчица и сос Worcestershire. Размахване до гладка. След това разбъркайте в останалите 3 чаши бульон от говеждо месо.
- Оставете да се къкри, непрекъснато се разбърква, а след това да се намали температурата до ниска и да се къкри за 20 минути, като се разбърква понякога. Вкус и сезон със сол и черен пипер.
- Запазете го, докато сте готови да сервирате.
Poutine
Вероятно сте чували много за канадския патрул. Това е специалност на Квебек и е много проста. Това е горещо пържени картофи, покрити със сирене по избор и след това задушени в кафяв сос. Сосът трябва да разтопи сирената, така че трябва да е много горещо. Канадците обичат нещата, а сега много американци са закачени.
Горещи сандвичи с говежди говел с отворено лице
Едно от най-великите велики употреби на остатъците от печено говеждо и кафяво сос може да бъде направено, дори ако не сте прекарали цял ден в неделя, правейки това печено говеждо като вашето баба.
Поставете няколко филийки деликатно печено говеждо на парче качествен бял хляб (да, само бял хляб ще го направи) и покрийте с голяма част от сос и сол и черен пипер на вкус. Това е страхотно ядене през нощта през зимата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 196 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 635 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |