Голямо уиски от най-старата дестилерия в Япония
Японското уиски бавно започва да се появява в по-добри барове и ресторанти в САЩ. Докато все още е в ранните си етапи на въвеждане на повечето американски пиячи на уиски, японското уиски обикновено се държи високо от опитни ценители на уиски.
12-годишното предлагане от Yamazaki прави перфектно представяне в света на японското уиски и неговият фин, меден вкус е едновременно изтънчен и задоволителен.
За Уискита на Сънтори
Някои от най-добрите японски уиски се произвеждат от Suntory, който оперира две дестилерии и произвежда три етикета.
Уискито от дестилерията "Хакушу" едва наскоро бе пуснато на пазара на САЩ и включва фантастичен диапазон. Уиски, произведени в Ямазаки, са също толкова впечатляващи и това място има отличието, че е най-старото дестилерия от уиски в Япония. Hibiki е третият марков етикет, произведен от Suntory, и това е смес от уиски от двете дестилерии.
Прегледът на Ямазаки 12 години
Японските уиски се моделират върху индустрията на шотландското уиски и се произвеждат еднократни малцове и смеси.
Една забележителна разлика с 12-годишния единичен малц Yamazaki е, че измиването (или тънката бира, създадена преди дестилацията) се ферментира по-дълго от обикновено в дървените измивания. Това води до кремообразен характер, който се забелязва както на носа, така и на небцето.
Има ярка тропическа плодова нотка, която напомня на слънчев, летен пикник с ананаси, аромати на ананас, лимон, орлови нокти и борови сокове, които се появяват, преди да се появят сухи плодови нотки.
Тялото и палатата
Ямазаки 12 година има богат, пълноценно усещане за уста, което е изненадващо за възрастта му. Това уиски е отлежало в комбинация от американски, испански и японски дъбови бъчви, добавяйки влияния от трите вида бъчви и определено показва небцето.
Топла мармалад от кайсии, ванилова вафличка и аромат на зрънце танцуват над небцето, докато подводница от подправки протича под повърхностните аромати, осигуряващи сложност и дълбочина. Това е чудесно уиски и ароматният профил на небцето оставя един развълнуван за това, което ще дойде на финала.
Финалът
На финала Yamazaki 12 Year предлага приятен асортимент от сушени плодове и подправки. Помислете за сушени кайсии и праскови, оранжева мармалада, кедър, канела, ванилия, бахар и прекрасен намек за карамфил. Тъй като тези първоначални вкусове започват да се отдръпват от финала, светъл тон на зрънце прави окончателен външен вид, предлагащ приятен микс от пресни малини , боровинки и червена касис, преди да се изплъзне.
Последни мисли
Yamazaki 12 е изключителен уиски във всяка категория и прави перфектно представяне в света на японското уиски. Като препоръчителна цена на дребно от $ 50, това е голяма стойност за уиски от тази дълбочина и сложност.
Започнете пътуването си през света на японското уиски днес, като вземете бутилка 12-годишен единичен малц Yamazaki и ще намерите някои уиски от световна класа.
За Ямазаки 12 годишна единична малц японски уиски
- Едното малцово японско уиски е на възраст най-малко 12 години.
- Произведено от Suntory в дестилерията "Ямазаки"
- Първо издаден през 1984 г.
- 43% алкохол / обем (86 доказателство)
- Търговски магазини за около $ 50 / 750ml бутилка
Посетете техния уебсайт
Първоначално публикувано на 13 март 2011 г.
Редактиран от Колийн Греъм: 16 октомври 2015 г.