Този вкусен тиквинов хляб се прави с частично ябълково пюре, което го прави по-лек от много други тиквички.
Пълното пшенично брашно и някои нарязани ядки осигуряват допълнителна текстура, а подправките и ванилата добавят вкус.
Тази рецепта прави един хляб и лесно се мащабира, за да направи две. Тиквата хляб замръзва добре. Направете хляб за сега и замразете един за по-късно.
Какво ви е нужно
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 1/2 чаша пълнозърнесто брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела на земята
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 голямо яйце
- 1/2 чаша масло от канола
- 1/3 чаша ябълково пюре
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 1/4 чаша кафява захар (опаковани, светло или тъмно)
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 1 чаша тиквички (настъргани, около 1 среден тиквички)
- 1/2 чаша орехи (или пекани, ситно нарязани)
Как да го направим
Загрейте фурната до 325 F. Поставете мазнина и брашно с 8 1/2-до-4 1/2-инчов тиган.
Измерете бурканче с общо предназначение, пълнозърнесто брашно, сол, сода за хляб, бакпулвер и подправки в купа. В смесителна купа удряйте яйцето с масло, ябълково семе, захар и ванилов екстракт, докато се смесят добре. Бавно бийте в брашната смес, докато сместа. Сгънете в нарязаните тиквички и нарязани ядки.
Разточете тестото в приготвения тиган и печете в предварително загрятата фурна от 45 до 55 минути или докато чиста клечка за зъби или торта, поставена в центъра, излезе чиста.
Охлажда се на багажник, преди да се нарязва.
За да замразите, обвийте напълно охладения хляб в пластмасова обвивка или фолио и след това го поставете във фризера. Замразявайте от 3 до 4 месеца.
Може да харесате също и
Класически тиквички хляб
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 267 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 75 mg |
| натрий | 349 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |