01 от 06
Как да си направим печени картофи
Пол Полис / Гети изображения Картофите са основна храна в повечето региони на света и това е една от най-гъвкавите зеленчуци. Картофите могат да бъдат пюре, варени, печени, пържени, задушени или изпечени и могат да бъдат комбинирани с няколко съставки.
Някои от най-класическите и допълващи съставки включват масло, сирене, лук, крем, чесън, праз, корен от целина, люляк, магданоз, босилек, заквасена сметана, хайвер и др.
Скромният изпечен картоф е една от най-лесните странични ястия за приготвяне и това е един от най-популярните начини да се насладите на картофи. Картофите могат да се пекат във фурната или в микровълновата печка; те дори могат да се пекат в бавната печка .
Ето как да направите перфектни печени картофи във фурната.
,
02 от 06
Изберете вашите картофи за печене
Neustockimages / Гети изображения Първо, изберете картофи за печене.
Някои добри сортове за картофи са Ръсет, Айдахо, Дълга бяла и Бяла роза. Почистете картофите и премахнете всякакви несъвършенства, очи, разфасовки и синини с върха на малък нож.
Поставете ги на шкаф, за да ги изсушите, или ги подсушете с хартиени кърпи.
03 от 06
Пригответе картофите
Хауърд стрелец / Гети изображения С помощта на шиш или рязка вилица, настъргвайте картофите на няколко места. Това ще позволи на пара да избяга докато картофите се пекат. Ако няма начин да избяга пара, може да се окажете с взривен картоф и бъркотия във фурната.
04 от 06
Разтрийте с масло и по избор сол
Роджър Стоуъл / Гети изображения Разтрийте картофи леко със зехтин или растително масло. Поставете малко грубо сол в купа или чинията. Сложете картофи с мазнини в солта, за да покриете.
Ако предпочитате по-меки кожи, прескочете солта и обвийте картофите в фолио.
05 от 06
Печете картофите
Диана Раттра Поставете картофите върху фурната в средата на фурната и изпечете на 350 F за около 60 до 70 минути. Картофите се правят, когато са нежни и могат лесно да бъдат пробити до центъра с вилица.
Ако ги печете в микровълновата фурна, оставете за около 5 до 7 минути на високо. Времето зависи от вашата микровълнова печка и от броя на картофите, които готвите. Стискайте внимателно картофите, за да проверите за нежност. Оставете картофите да почиват за няколко минути.
06 от 06
Сервирайте и се наслаждавайте!
Диана Раттра Извадете картофите от фурната и ги подредете на обслужваща чиния или отделни чинии. Направете плитко разрязване на центъра на всеки картоф, отлепете част от кожата, след това надуйте малко от картофите с вилица.
Направете изпечените картофи с масло и малко магданоз или любимите си печени картофи.
Вариации и топинги
Два пъти изпечени картофи : Изсипете картофите от кожите и кашата; върнете картофените пюрета на кожите, върха със сирене и ги поставете върху листо за печене с листо. Печете при 375 F до омазняване.
Броколи и Чедър топинг : Подгответе този лесен сос от сирене на чедър ; съчетайте соса с нарязан натрошен броколи. Разделете картофите и върха с броколи и сос за сирене за сервиране.
Тако-стил : Почиствайте картофите и ги подправете с малко омазнено олющено говеждо месо , настъргано сирене, салса и кориандър. Или заменете на земята говеждо месо с черен боб или Pinto боб. Добавете поръсване на тако подправка към говеждо или боб.