Крехка пържена окра е такова лечение. Малкото кейген овлажнява покритието с царевично брашно в тази пържена рецепта за окр.
Дори и да не сте фен на окръ или текстурата да не е пускана, просто може да харесате пържено окръ. Когато одрата е дълбоко изпържена, скандалната мазна текстура изчезва. Тя върви добре с всяко добро южно ястие. Опечете се на някой окръг, за да отидете с вечерята на Нова година или с празнично хранене. Това ще бъде незабавен хит!
Какво ви е нужно
- 1 килограм прясна окра
- 2 големи яйца
- 4 до 6 тире пипер сос
- 1 чаша царевично брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка кайенова чушка
- растително масло (за дълбоко пържене)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 200 F.
- Поставете багажник в голяма тенджера и оставете настрана.
- Измийте ократа и изцедете добре.
- Отрежете краищата на стеблото на ократа и след това нарязайте шушулките кръстосано в 1/2 инчови кръга.
- Загрейте маслото в дълбока фритюрник или дълбоко тежка тенджера до 370 F до 375 F.
- В средна купа разбъркайте заедно яйцата и горещия сос; добавете ократа и разбъркайте, за да покриете всички парчета добре.
- В една плитка ястие, комбинирайте царевично брашно, сол и лют червен пипер, ако използвате.
- Потопете парчета окра в сместа от царевично брашно, за да покриете добре.
- Когато маслото излезе на температура, запържете ократа на партиди до златисто кафяво, около 4 до 6 минути за всяка партида.
- Изцедете кратко окра върху хартиени кърпи. Поставете изцедената окра на багажник в тавата за печене и я поставете в предварително загрятата фурна 200 F, за да се запалите, докато готвите следващите партиди.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 231 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 226 mg |
| натрий | 134 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 12 g |