Тези хрупкави полски бисквитни бисквити (wafle) са известни още като масурка вафли и се използват за изграждане на торти с богати пълнежи. Ако не можете да намерите полски вафлени желязо, скандинавски goro или krumkake желязо ще работи.
Те са вкусни, но дори и по-добре, ако са в сандвич между тънък слой мед, сладко или шоколад и поръсени със захар от сладкарски изделия, ако желаете. Те са много крехки и могат да станат слаби, ако не се съхраняват в херметически затворен контейнер.
Какво ви е нужно
- 6 големи яйца (при стайна температура и отделени)
- 1 чаша сладкарски захар
- 1 пръчка / 4 унции масло, което е изяснено
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 1 1/4 чаша брашно за общо предназначение
Как да го направим
- Крем яйчни жълтъци със захар сладкарски до светлина. Разбърква се в избистрено масло и ванилия. Добавете брашното и ритайте енергично, докато стане гъста, но се насича. Ако е твърде дебела, разредете с малко половин и половина.
- Точно преди печене, камшик бял и се сгъстява в тесто. Поставете вафленото желязо над газовата или електрическата горелка на средна температура, изсипете маслото и лъжицата в достатъчно количество тесто, за да покриете повърхността. Затворете капака и гответе 1 1/2 минути. Обърнете и гответе още 1 1/2 минути. Премахнете на плато за охлаждане. Повторете с останалото тесто.
- Когато вафлите са напълно хладни, разпространете една обикновена страна на вафла с избор на пълнене и нагоре с друга вафла, чиста страна надолу, за да направите сандвич бисквитка. Те могат да бъдат поръсени със захар от сладкаря непосредствено преди сервиране.
- Друг начин да се използват вафлите е да се построи торта от 6 до 8 слоя от вафли. Налейте разтопения шоколад в горната част, ако желаете, и когато сте настроени, нарязани на малки правоъгълници.
- Тези "бисквитки" са много крехки, така че ги боравете внимателно. Съхранявайте плътно покрити.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 85 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 48 mg |
| натрий | 74 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |