Бюджетните пилешки парчета получават мексикански вкус в тази лесна ежедневна рецепта. Съдържанията в това ястие включват парчета пилешко месо, чесън, доматен сос, прах от чили, зелен пипер и горещ варен ориз за сервиране. Използвайте цели пилешки крака или кости в бедрата или използвайте нарязано пиле за пържене.
Стафидите и другите сушени плодове отдавна се използват в мексиканските ястия. Златните стафиди добавят интересен вкус към това ястие, но те могат да бъдат пропуснати. За да разтегне малко ястието и да увеличи протеина, добавете 15-унция кутия (изцедени) боровинки или черен боб.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 до 3 1/2 паунда цели пилешки крака или бедра (на костта)
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 среден скилидка чесън
- 1 (8-унция) може да доматен сос
- 3/4 чаша бульон за пилета
- 1 супена лъжица оцет
- 1/4 чаена лъжичка прах от чили
- Типична сол
- 1/2 чаша нарязани маслини (зелени, пълнени с пимиенто)
- По избор: 1/4 чаша златни стафиди
- 1 зелена чушка (нарязана на ленти)
- Горещ варен ориз (за 4 до 6 души)
Как да го направим
- Загрейте масло и масло в тежък тиган на средна температура.
- Подредете пилето в тигана; готвене, завъртане често, докато пилето е кафява от всички страни.
- Извадете пилето от тигана и добавете нарязания лук. Кук, като се разбърква често, докато не стане леко кафяво. Добавете чесъна и гответе за още 1 минута.
- Добавете доматения сос към тигана заедно с пилешки бульон, оцет, чили на прах, сол, маслини и стафиди, ако използвате. Върнете пилето до тигана. Покрийте и къкри за 30 минути.
- Добавете нарязания зелен пипер; покрийте и гответе за още 8 до 10 минути.
- Сервирайте тази вкусна мексиканска пилешка чиния с горещ варен ориз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1351 |
| Общо мазнини | 37 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 195 mg |
| натрий | 395 mg |
| Въглехидрати | 172 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 76 г |