Това пиле от ананас е мариновано в смес от сок от ананас и соев сос и след това е покрита с ананас филии и на скара или печени до съвършенство. Сервирайте пилето с ориз и варени грах или тиквички или патладжан на скара за вкусна лятна храна.
Пилето може да изсъхне бързо на грил или под бройлер, така че внимавайте да не прекалявате. Соковете от марината и внимателното готвене ще дадат вкусно, сочно пиле.
Оставя се една или две парчета ананас за всеки човек.
Какво ви е нужно
- 6 обезкостени половинки пилешки гърди, без кожа
- 2 чаши сок от ананас
- 2 супени лъжици сос Worcestershire
- 1/4 чаша ниско натриев соев сос (или
- кокосов амин )
- 2 супени лъжици кафява захар
- Незадължително: 1 чаена лъжичка
- самбал (азиатски лют сос)
- ананасови филийки, 6 или повече
Как да го направим
- Внимателно местете пилешките гърди между пластмасовите листа достатъчно, за да ги направите сравнително равномерно.
- В голяма нереактивна купа или контейнер или в торба с цип, съберете сок от ананас, сос Worcestershire, соев сос и кафява захар; добре се смесва. Добавете 1 чаена лъжичка самбал, ако желаете.
- Поставете пилешките гърди в контейнера или чантата с марината. Завъртете парчетата, за да сте сигурни, че са добре покрити със соса. Добавете още сок от ананас, ако е необходимо, за да го покриете.
- Покрийте контейнера и охладете за 1 до 2 часа.
- Маслото на решетката се омазнява и топлината се загрява до средно висока температура, около 375 F до 400 F ..
- Извадете парчетата пиле от хладилника и изхвърлете марината.
- Грилките на пилето и ананасът се изрязват на средно висока директна топлина само за няколко минути от всяка страна или докато пилето регистрира най-малко 165 F на термометър с незабавно отчитане, вмъкнат в най-дебелата част на пилето. Внимавайте да не прекалявате, или пилето ще изсъхне.
Пилешки указания за пилешко месо
- За да гориш пилето, загрейте говелчето и подредете маринованото пиле на добре омазнен терен за бройлери. Разточете около 3 до 4 инча от източника на топлина за около 8 до 12 минути, като се върнете около половината от времето за готвене. Вътрешната температура трябва да достигне най-малко 165 F след няколко минути почивка.
- Добавете парчетата ананас около половината от времето за готвене и ги завъртете на кафяво от двете страни.
Съгласно указанията на USDA минималната безопасна температура за пиле е 165 F. Температурата ще се повиши леко, ако веднага пазите пилето с фолио и го оставете да остане за няколко минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1322 |
| Общо мазнини | 70 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 28 g |
| Холестерол | 418 mg |
| натрий | 1,078 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 133 g |