Това е чудесен начин да вземете не толкова крехка пържола и да я превърнете в нещо фантастично. Тази кръгла пържола е маринована в ароматна смес от подправки, горещо и бързо на скара, издълбана в тънки ивици.
Какво ви е нужно
- 1 ½ килограма (700 г) топка пържола с дебелина 1 инч
- 1 голямо авокадо, нарязано на кубчета
- 1/2 чаша (120 mL) нарязан червен лук
- 1/3 чаша (80 mL) замразена напитка от маргарита, размразена (или използвайте 1/4 чаша (60 mL) лимонов сок)
- 2 супени лъжици (30 мл) прясно кориантно, нарязано
- 2 супени лъжици (30 mL) растително масло
- 2-4 скилидки чесън, накълцани
- 2 чаени лъжички (10 mL)
- Земен кимион
- 1 1/2 чаена лъжичка (7.5 mL) груба сол
- 1 чаена лъжичка (5 mL)
- черен пипер
Как да го направим
- Комбинирайте смес от маргарита, кориант, растително масло, чесън, кимион, сол и черен пипер.
- Резервирайте 2 супени лъжици смес и изсипете останалата в пластмасова торбичка.
- Добавете пържоли към сместа, обръщайки се към палтото. Запечатайте торбата и охладете за 2-8 часа.
- Загрейте грила за средно-висока температура.
- Премахнете пържолите от торбата и изхвърлете марината.
- Поставете пържоли на грил и гответе докато стане, около 6 до 8 минути на страна.
- Междувременно комбинирайте 2 супени лъжици марината с авокадо и лук.
- Хвърляйте докато се смесите равномерно.
- Премахнете пържолите от грил, оставете месото да почине в продължение на 5 минути и издълбайте на тънки филийки. Сервирайте с авокадо салса.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1499 |
| Общо мазнини | 153 g |
| Наситените мазнини | 52 g |
| Ненаситена мазнина | 75 g |
| Холестерол | 146 mg |
| натрий | 5.452 мг |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 13 g |