Тази пържола е маринована с вкусна смес и се сервира със соеви гъби. Това е идеалният начин да превърнете здравия стек на фънк в нежни, вкусни хапки.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 до 2 паунда / 700 до 900 грама флейти пържола
- 1/2 паунд / 225 г портобълло гъби
- 1/2 паунд / 225 грама кремини гъби
- 1 голяма шалот
- 1/4 чаша / 60 ml масло
- 2 жълъди (само зелени)
- 1/2 чаша / 120 мл балсамов оцет
- 1/4 чаша / 60 мл соев сос, плюс 1 супена лъжица / 15 мл соев сос
- 1/4 чаша / 60 мл зехтин
- 3 супени лъжици / 45 мл захар
- Сол на вкус
- Червен пипер на вкус
Как да го направим
- Сейк пържола със сол и черен пипер.
- Комбинирайте 1/2 шалот, 1/4 чаша (60 мл) балсамов оцет , 2 супени лъжици (30 мл) зехтин, 1 супена лъжица (15 мл) захар и 2 супени лъжици соев сос в торбичка за многократна употреба. Смесете добре.
- Добавете стекове и оставете да седнете за 2 часа или повече.
- Нарежете портобеловите гъби наполовина след това нарязаните гъби (портобело и кремини) на 1/4 инчови филийки.
- Изрежете останалата половина от шаловото и пържола в 1/2 парчета. В тиган се разтопи 1/2 от маслото и добавете 1/2 от шалот.
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в средно за 1 минута. Добавете portobellos и сезон със сол и черен пипер.
- Смирете в продължение на 8 минути и прехвърлете в купа и се затопли.
- Повторете процеса с гъбите Cremini, освен да намалите времето за готвене до 6 минути.
- Добавете парчета портобело и се затопли.
- В малка купа смесете 2 супени лъжици захар (30 мл), 3 супени лъжици соев сос (45 мл) и 1/4 чаша балсамов оцет.
- Добавете към гъби и кипете в продължение на 3 минути или докато течността леко се понижи.
- Добавете жълъди.
- Загрейте грила.
- Отстранете пържолите от торбата и изхвърлете марината.
- Скарайте пържоли, докато се направи, около 8-10 минути на страна. Извадете от грила и нарязани на ленти кръстосано зърно. Сервирайте с гъби.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 570 |
| Общо мазнини | 34 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 150 mg |
| натрий | 911 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 47 g |