Тази рецепта за говеждо и гъби вида пай е чудесен пример за това как добавянето на гъби към готвене действително прави говеждо месо вкус "meatier". Подобно на гъбата и пълненето на говеждо месо, истинските любители на домашните пайове знаят, че това е сирената картофена кора, която наистина прави тази лесна рецепта за готвене толкова вкусна.
Осъществява 6 дози за говеждо и гъби в пайове
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма ръждиви картофи, нарязани на големи парчета
- 2 скилидки чесън, обелени, наполовина
- 1/4 чаша мляко
- 2 супени лъжици масло
- 1 чаша настъргано сирене чедър, разделено
- 1 супена лъжица зехтин
- 8 унции гъби, нарязани на парчета
- 1 килограм постно говеждо месо
- 3 супени лъжици брашно
- 1 1/2 чаша бульон за говеждо месо или запас
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици кетчуп
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1 килограм пакет замразен грах и морков, размразени и изцедени добре
Как да го направим
Добавете картофите и чесъна в тенджера - покрийте със студена вода и добавете голям щипка сол. Пригответе за варене, намалете топлината до средно ниско и оставете да къкри, докато картофите са нежни, около 25 минути. Изцедете много добре и добавете обратно към тенджерата. Добавете млякото, маслото и половината сирене; картофено пюре, докато гладко и без бучки. Резервен.
Добавете зехтина към голям тиган; добавете гъбите и гответе на средно висока температура до златисто кафяво.
Извадете от тигана и резервирайте. Добавете земята говеждо в същата тава и кафяво на средна топлина, разчупване на месото на много малки парчета, тъй като готви. Разбърква се в брашно и гответе за 3 минути. Разбърква се в бульон и след като се добави добавете солта, пипер, кетчуп, сос Worcestershire, смесени зеленчуци и запазени гъби. Кук, като се разбърква понякога, в продължение на 5 минути. Прехвърлете в 3-таблетна тавичка.
Покрийте месната смес с картофено пюре и разпръснете равномерно с вилица. Нагоре с останалата част от сиренето. Печете в предварително загрята фурна от 375 градуса по Целзий за 40 минути или до златистото. Позволете да седнете за 10 минути, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 642 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 121 mg |
| натрий | 966 mg |
| Въглехидрати | 51 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 39 г |