Изпечено пилешко печено на скара перфектно на вашия Ротисерия
Защо печеното пиле е толкова популярно? Не само, че намирате тези златни, печени птици, продавани в ресторанти, но много пазари имат редица от тях, готови да се приберат вкъщи и да ядат. Дори големите складови магазини ги продават. Защо? Тъй като те са лесни, особено ако имате пари и да поискате да купите някоя от тези гигантски фурна, която може да приготви 50 птици в даден момент.
Разбира се, има и друга причина.
Готварско пиле е фантастично, ако е приготвено правилно. И така, как да готвяте правилно пиле? Има някои стъпки за печене на пилешкото домашно грозде, което ще искате да следвате. Но първо, ще откриете, че няколко съвета могат да направят вашата птица толкова вкусна, колкото от магазина.
Това е просто като печене
На първо място, не забравяйте, че готвенето с грозде е форма на печене. Да се пече нещо означава просто да се постави в пещта непокрита. Поставянето на птица върху скарата с капака надолу се пече.
Това, което въртящата се роза придава на първо място, е и готвенето. Тъй като птицата е постоянно в ротация на държавата, тя ще готви по-равномерно.
Влажни, но не и мазни
Най-добрата част от тази техника е, че пилешкото грозде е самообезпечено. Ротацията поддържа сокове, движещи се около птицата, като държи влагата на място. Пилешкото пиле ще бъде по-зърнесто от това, което просто се пече във фурната.
Предполага се, че крайната причина за популярността на пилешкото пиле е съдържанието на мазнини. Чрез поставянето на пилето върху ротираща колба, където мазнината може да се отцеди, а не във фритюрник, пълен с масло, има драстично намаляване на мазнините. Това води до по-здравословно, по-слабо пиле, което има голям баланс между постно месо и мазнини.
Това не е сухо, но също така не е пържено.
Познайте оборудването си
Първата стъпка към печене на пиле е да има някакъв вид гробище и да знае как да го използва. Това е мястото, където това ръководство за употреба е полезно. Не забравяйте да го прочетете внимателно и че разбирате основите на оборудването за грил за вашата скара. Вие не искате да имате нещо нередно, докато пилето ви е на шпулата.
Подправка на птицата
Най-добре е да започнете с прясно - не замразено цялото пиле. Това наистина прави голяма разлика и след това следващото нещо, което трябва да имате предвид е подправката.
Маринати, сухи треви и бастети ще работят добре с печено пиле. Традиционно, мислим за изваждането на месото на шпулата, но това може да доведе до изгаряне и изисква повече внимание. Разбира се, все пак може да искате да се забърквате по време на готвене, за да пазите птиците влажни, но добра маринада ще направи повече към сочна птица, отколкото при приготвянето на сосове по време на готвене.
При нанасяне на маринати или пиле на пилето си, направете всичко възможно да го получите под кожата и месото. Покритието на кожата ще помогне да се направи вкусно, но няма да направи много за месото отдолу.
С тези прости съвети вие сте готови да запалите скарата. Насладете се на това преживяване и това ще направи пилешкият вкус толкова по-добър.